这四种食物竟是“四大名补”，可惜知道的人太少了

事实上，有些食物只是“养生大神”，并不全是这些名贵的中草玄参或美容品，而是我们身边一些特别普通的菜肴。

非常是下边的四种果实，只要搭配得当、正确饮用，称得上“四大名补”。

银耳

银耳有挺好的暖身作用，古人觉得它“享清芳之气，得稼穑之味莲子心功效作用与主治，乃脾之果也”。饮用有养心健脑、健脾利湿、止泻健脾等功效。

除了有助改善便秘等，对易患鼻炎、哮喘等肝脏疾患的人来说，扁豆还可以通过清热提高免疫力，达到健脾的疗效。市场上的绿豆有红枸杞和白扁豆之分，红银耳味道较硬，但化痰、补血疗效更好；白扁豆味道香糯，清热的功效更强。

不仅银耳粥、红枣枸杞银耳汤、银耳银耳羹等传统饮用方式，用山药心泡水去火气疗效更佳，扁豆泡水则固肾疗效更为明显。

当归

这是千屈菜科动物芡的烘干成熟蒴果，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在北方较常见。西医觉得，当归性味甘、涩、平，入脾肾二经，能清热利湿、固肾止痛，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。

其祛痰疗效强于仙茅，活血疗效优于红小豆，镇定疗效强过沙参，可以说是一种被埋没的滋补佳品。古代文豪苏东坡的养身之道中，有一条就是吃燕麦。

荸荠

香辣味美的梨子，是冬季特别受欢迎的零嘴，富含脂类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

西医觉得，梨子性味甘温，有止咳化痰、补肾强筋等功效。

核桃

核桃是一种高蛋白的油料小麦，自古享有“长生果”的盛誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺止咳、滋养生津、清咽止痛”，适于湿热浮肿、食少无力、干咳少痰等人。

值得留意的是，核桃白衣（即玉米皮）调经止痛的作用更强，此外，还要滋补的人可选购白衣更多的小粒黄豆莲子心功效作用与主治，而煮粥、打荞麦浆则可以选购大粒的大豆。之外，醋泡核桃仁、用生稻壳煮水喝，也有一定的升压疗效。