夏天到了，大嚼小龙虾最害怕遇到的就是死虾

小龙虾是很多朋友夏天的最爱。 很多人喜欢在路边摊点一锅麻辣小龙虾来满足口腹之欲。 不过外面的小龙虾普遍不太卫生。 如果卫生不达标，还会导致腹泻，严重时还会导致脱水。

在家烹饪加工前用清水喂养24小时

专家表示，市民在家煮小龙虾时，一定要高温煮，煮透。 观察虾断面颜色是否一致即可判断是否煮熟。 建议在烹调加工前，必须先给虾喂24小时左右的清水，让虾体吐出代谢物。 另外，身体上的污垢一定要用刷子刷干净，隐藏着大量泥沙和细菌的肠道也必须清除，然后用清水彻底清洗2-3次。千万不要吃堆积的虾头。毒素和致病菌

“小龙虾的头部一定不能吃。” 专家提醒，小龙虾的头部是吸收和处理毒素最多的地方小龙虾怎么吃，也是病原菌和寄生虫最容易积聚的部位。

另外，吃虾要适量，不要一次吃太多，因为虾是一种高蛋白食物。 有些过敏体质的人对小龙虾会出现过敏症状，比如出现红点、肿块等，所以最好不要吃。 小龙虾。 小龙虾是嘌呤含量较高的水产品，痛风患者不宜食用。虾死得越久，积累的毒素就越多

虾含有丰富的组胺，这是使其味道鲜美的主要成分。 但虾一旦死亡小龙虾怎么吃，组胺就会被细菌分解成对人体有害的组胺物质。 另外，虾的胃肠道中常含有致病菌和有毒物质，死后很容易在体内腐败。 特别是随着虾的死亡时间延长，虾体内积累的毒素较多，食用就会发生中毒。

此外，虾体内还含有较多的并殖吸虫囊蚴和副溶血性弧菌。 如果吃未煮熟的虾，很容易感染肺吸虫病，引起胃肠道中毒。 鲜虾煮熟后不宜存放，必须重新加热。

吃虾后不宜服用维生素C片

芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝类含有浓度较高的“五价砷化合物”。 这种物质本身食用时对人体无毒，但服用维生素C片后，可使原本无毒的砷化合物变成有毒的三氧化二砷，即砒霜，可危及人的生命。

因此，我们在吃小龙虾的时候一定要注意的是，由于我们大多数人都是在烧烤摊吃的，一旦不小心，就可能会引起腹泻、肠胃不适等疾病，从而对我们的身体造成损害。 也是很不好的，所以一定要注意减少食物中毒的机会。