家常肉丸子的做法

家常肉丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、葱末1勺、姜末半勺、盐适量、鸡蛋1个、料酒半勺、生抽1勺、淀粉适量、清水适量。

步骤：

1. 猪肉馅加半勺料酒，一勺生抽，适量盐，葱姜末搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，一勺淀粉搅拌均匀。

2. 加入葱末和姜末继续搅拌。

3. 准备清水浸泡肉馅，把肉馅搅上劲儿。

4. 肉馅捞出放入手里，虎口紧闭，挤出肉丸子。

5. 锅里倒入适量油，烧至六成热，把丸子放入锅中炸至金黄色捞出。

6. 丸子全部炸好，把油再烧热，放入丸子复炸一遍。

7. 炸好的丸子直接吃或者配着喜欢的蘸料吃都可以。

除了猪肉丸子，还可以用牛肉、羊肉等肉类来制作。这些步骤完成后，就可以做出美味的肉丸子啦！

家常肉丸子的制作步骤如下：

1. 将猪肉洗净，剁成肉末。

2. 在肉末中加入姜葱汁、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 往肉末中加入适量淀粉，继续搅拌。

4. 将肉末挤成小肉圆，放入热水中煮熟。

5. 可以根据个人口味加入蔬菜、豆腐等食材一起煮，或者直接将肉丸作为配菜食用。

注意事项包括：

1. 猪肉要选用有肥有瘦的五花肉，这样口感更好。

2. 肉末中加入的水量要根据肉末的粘性适量添加，以免影响口感。

3. 煮肉丸的时候要用中小火，以免煮散。

4. 蔬菜的选择可以根据季节和口味来决定，要注意颜色和口味的搭配。

5. 做好肉丸的关键是搅拌肉馅时，一定要顺着一个方向搅拌，打上劲，这样出来的肉丸口感才会好。

6. 做好配菜的准备，如豆腐、蔬菜等，这些都可以用来搭配肉丸子。

以上就是家常肉丸子的制作方法和注意事项。希望对你有所帮助。

家常肉丸子的做法有多种，这里为您提供其中三种：

1. 猪肉丸子

材料：猪肉馅500克，鸡蛋1个，葱姜适量，盐，胡椒粉，鸡精，酱油少许。

步骤：

1. 将猪肉馅剁细，打入鸡蛋，切葱姜末。

2. 加入盐、胡椒粉、鸡精、酱油搅拌均匀。

3. 用勺子挖出肉馅搓成圆球状。

4. 锅中烧水，水开后放入肉丸子，中火煮10分钟左右即可。

2. 素丸子

材料：土豆适量，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，咖喱粉，盐，黑胡椒粉少许。

步骤：

1. 将土豆、胡萝卜、青椒、红椒分别切小丁备用。

2. 将切好的蔬菜丁炒熟，加入咖喱粉和盐调味。

3. 将炒好的材料放入搅拌机中搅成泥状。

4. 放入少许黑胡椒粉和适量淀粉调匀成丸子状。

5. 油锅烧至五成热，放入丸子炸至金黄即可。

3. 鱼丸

材料：鱼肉500g，猪肥膘肉50g，蛋清1个，湿淀粉50g，葱姜汁适量，料酒适量，盐少许。

步骤：

1. 将鱼肉和猪肥膘肉混合剁成茸状。

2. 加入蛋清、湿淀粉、葱姜汁和料酒搅拌均匀。

3. 取一勺鱼肉茸放在左掌心中，稍加揉搓后轻握成球状。

4. 锅内加水烧开，放入鱼丸煮至浮起即可捞出。

以上就是家常肉丸子的三种做法，您可以根据个人口味进行选择。