家常烧肉片的做法

家常烧肉片的做法如下：

原料：

猪肉片250克

笋片50克

青蒜适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油各适量

步骤：

1. 猪肉片加入盐、料酒、酱油、胡椒粉拌匀腌制一会。

2. 锅中放入适量油，小火炒香葱姜蒜，再放入干辣椒炒香。

3. 放入腌好的肉片大火翻炒至变色，加入笋片继续翻炒。

4. 加入盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、胡椒粉调味，淋入少许香油。

5. 最后放入青蒜翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 肉片腌制一会可以更入味。

2. 干辣椒可以根据个人口味调整量。

3. 笋片是这道菜的配料，没有也可以不准备。

4. 青蒜最后放入，变色即可，不要炒糊。

这样，一道家常烧肉片就做好了。

家常烧肉片的做法如下：

食材：猪五花肉适量、黄瓜适量、青椒适量、红椒适量、大葱适量、大蒜适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，黄瓜切片，青红椒切块，大葱切段，蒜拍碎。

2. 锅中放少许油，将五花肉片小火煎至微焦出油，表面微黄色。

3. 放入大料、香叶、桂皮和干辣椒炒香。

4. 放入葱姜蒜炒香，加生抽、料酒、少量老抽、糖、盐调味。

5. 倒入开水没过肉片，大火烧开，转小火炖制肉片变软熟透，中途少量多次加热水，不要加冷水。

6. 黄瓜和青红椒炒至断生，放入肉片大火快速翻炒收汁即可出锅。

注意事项：

1. 煎肉片时要小火慢煎，避免烧出的肉片外面糊了，里面还没熟。

2. 炖肉时要加热水，不要加冷水，否则肉片不易炖烂。

3. 收汁时要大火快速翻炒，不要炒糊。

4. 可以根据个人口味调整各种调料的用量，口味偏重的朋友可以多加一些调味料。

以上步骤供您参考，具体操作时请根据食材的量和个人口味进行调整。

家常烧肉片的做法相关信息如下：

1. 准备带皮猪肉、青红椒、葱姜蒜等食材。

2. 使用酱油、料酒、盐、鸡精等调料进行腌制。

3. 将肉片煸炒至变色。

4. 加入青红椒、葱姜蒜等调料继续翻炒。

5. 加入适量水，闷煮一段时间，让肉片更加入味。

6. 加入水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

在制作时，可以根据个人口味适当调整调料用量。