家常蒜蓉虾的做法

家常蒜蓉虾的做法如下：

原料：虾、料酒、蒜、酱油、盐、白糖、清水。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从背部将虾剖开，但不要切断。

3. 剖好的虾放入碗中，加入料酒腌制片刻。

4. 蒜剁碎，加入酱油、盐、白糖和清水搅拌均匀，调成蒜蓉酱汁。

5. 虾放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可。

6. 将蒜蓉酱汁淋在虾上，撒上葱花，锅中烧热油浇在虾上即可。

这样就可以做出美味的蒜蓉虾了。口感鲜嫩，浓郁的蒜香扑鼻而来，让人食欲大开。记得要控制火候，避免将虾蒸过头影响口感。

家常蒜蓉虾的做法如下：

食材：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、葱花、小米椒

步骤：

1. 大蒜剁碎，准备其他调料。

2. 锅内放油，炒香一半蒜末。

3. 加入适量水，倒入生抽，蚝油，盐，白糖，煮开锅。

4. 放入虾，煮变色后焖2分钟。

5. 盛出虾，浇入余下的蒜蓉。

6. 撒上葱花和小米椒，淋入热油即可。

注意事项：

1. 煮虾的时候水一定要多一些，因为虾炒出来会变小一些，还要留一些汤汁调汁。

2. 盛出虾盘子里会有很多汤汁，如果有需要的可以倒回锅内继续煮，煮开后捞出来放在碗里。

3. 浇蒜蓉时不要浇在蒜末上，这样容易糊，浇在虾上即可。

另外，做蒜蓉虾时，虾要选择新鲜的虾，口感会更好。以上信息仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常蒜蓉虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、香油、食用油。

2. 把鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，挑去虾线。

3. 大蒜切成蒜末，小米辣切碎。

4. 锅中倒油，大火热至冒烟后，转小火，放入蒜末炒出香味。

5. 加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、白糖，翻炒均匀，蒜蓉汁就做好了。

6. 锅中加水烧开，放入虾，烫变色卷曲后捞出。

7. 将虾摆盘，淋入蒜蓉汁，表面再放些蒜蓉和小米辣。

8. 锅中倒入适量食用油（平时炒菜的量），烧热后立刻倒入碗中（或使用辣椒油），淋在虾上即可。

这样就可以做出美味的蒜蓉虾了，蒜蓉虾肉质细嫩，味道鲜美，是一道家常美食。