熘排骨的家常做法

熘排骨的家常做法如下：

食材：排骨、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐、鸡精、食用油

步骤：

1. 排骨洗净，焯水后用凉水冲干净。

2. 锅中放油，油热后加入豆瓣酱、干辣椒和花椒炒香。

3. 炒香配料后放入排骨翻炒，然后加入适量料酒、生抽、老抽继续翻炒。

4. 放入少量糖和少量水，将排骨焖煮至熟。

5. 放入切好的青椒、红椒和洋葱丝，翻炒均匀。

6. 放入适量盐和鸡精进行调味，出锅即可。

完成以上步骤，一道美味的熘排骨就做好了。

注意：排骨在炒之前可以先用料酒腌制，除去排骨的腥味。

熘排骨的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：排骨、盐、料酒、酱油、葱丝、姜丝、蒜片、鸡精、干辣椒、胡椒粉、食用油。

2. 将排骨洗净斩段，加入盐、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味，再下入锅中炸至上色捞出。

3. 锅内留底油，放入干辣椒炒香，再放入花椒、姜片、葱丝煸炒，倒入排骨，加料酒、酱油、盐调味，加少许水，烧至汤汁浓稠，撒入鸡精，胡椒粉出锅即可。

注意事项：

1. 排骨在炸制时油温不宜过高，以免炸糊。

2. 干辣椒和花椒的用量可根据个人口味适量调整。

3. 烹饪时要少放油，以免摄入过多油脂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是熘排骨的家常做法的相关信息：

食材：排骨、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、青花椒、酱油、料酒、醋、盐、糖、鸡精、食用油。

步骤：

1. 排骨洗净，焯水后用料酒、盐腌制。

2. 锅中放油，炒香葱姜蒜、干辣椒和花椒，放入排骨翻炒，加酱油、料酒和少许醋。

3. 加适量水，加盖焖煮，待水快干时加入青红椒和洋葱炒至断生，加糖、鸡精调味即可。

注意事项：

1. 排骨焯水的时间不要过长，否则会影响排骨的口感。

2. 炒料的时候要大火爆炒，尽可能地炒出香味。

3. 焖煮的时间不要过长，否则排骨会变得很烂，影响口感。

4. 青红椒和洋葱不要炒得过熟，断生即可。

熘排骨是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富且适合大部分人群食用。