排骨炖白萝卜家常

排骨炖白萝卜的家常做法如下：

食材：排骨、白萝卜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

具体步骤：

1. 排骨用冷水冲洗干净，然后放入砂锅内，加入适量冷水、葱段、姜片和料酒，盖上锅盖，用大火煮沸后撇去浮沫。

2. 白萝卜去皮，切成小块状，等待排骨煮到用筷子可以轻松插入时，放入萝卜块，继续炖煮。

3. 待萝卜炖至软烂时，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀。

4. 盛出排骨和白萝卜，撒上一些葱花即可食用。

这样做的排骨炖白萝卜，营养丰富，味道鲜美。

排骨炖白萝卜家常注意事项如下：

萝卜去皮切块，不要切得太薄，用铲子将萝卜块拍碎，这样炖煮时萝卜易熟。

排骨焯水，去血沫，去腥味，捞出备用。

炖煮过程中，汤汁要一次加够，不要中途加水，否则会影响口感。

炖煮时应用中小火慢炖，小火慢炖的萝卜味道更佳，营养价值更高。

炖煮时间不少于半个小时，这样排骨肉烂易熟。

可以根据个人口味加些许盐调味，不过不要加太多，因为汤汁会稀释。

煮的过程中要注意搅拌防止粘锅。

煮好之后可以加点葱花和香菜提味，也可以根据个人口味加入其他调料。

以上就是排骨炖白萝卜家常注意事项，注意这些细节可以让炖煮的味道更加鲜美。

排骨炖白萝卜家常相关信息有：

食材：排骨、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。

做法：将排骨焯水，葱切段，姜切片，萝卜切块备用。将焯过水的排骨、葱段、姜片放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再转小火炖至排骨烂软，加入切好的萝卜块继续炖，待萝卜烂软后加盐即可出锅。

功效：排骨能够给人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，萝卜能够健脾开胃，促进消化。

以上是排骨炖白萝卜家常的一些相关信息，希望对你有帮助。