小麻花的家常做法

小麻花的家常做法如下：

食材：低筋面粉150克、鸡蛋2个、白糖10克、玉米油20克、小苏达2克、盐5克。

具体步骤：

1. 将面粉、小苏达、盐、白糖和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。

2. 加入油，继续搅拌均匀。

3. 揉成面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。

4. 将醒好的面团搓成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚（也可以不用冷藏一晚，节省时间）。

5. 将冻好的面团取出，搓成条，用刀切成大小均匀的小面团，用两只手搓成条状。

6. 用一根筷子在每根小麻花的中间位置戳一个洞（不要戳断），把小麻花放入热油中炸熟透。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和偏好适当调整。麻花的口感和味道会因为面粉的品质和鸡蛋的大小等因素而有所不同。另外，油炸时要注意火候，以免炸糊影响口感和外观。

小麻花的家常做法步骤如下：

1. 将面粉、干酵母粉、盐、白糖放入盆中混合均匀。

2. 倒入适量的食用油，再慢慢加入温水，边加水边搅拌，直至搅拌均匀。

3. 充分地揉成面团，直到盆光、手光、面光。

4. 将面团覆盖好发酵，时间大约在一个半小时左右。

5. 将发好的面团整理成条状，用保鲜膜盖好备用。

6. 用油酥后，将面团拉成一个个的小面团，用两只手对搓，搓成细长条，放入油锅中炸制。

7. 油炸时用筷子将麻花中间划开，让油浸入，这样炸出来的麻花才会焦黄酥脆。

注意事项包括：

1. 面团必须发酵到位，否则烤出来的麻花会硬。

2. 油酥的用量要适中，太多会使油进入麻花中间，太少则会使麻花炸不脆。

3. 炸麻花的火候要掌握好，不能太大或太小。

4. 制作好的麻花要密封保存，待食用时再取出。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或请教专业厨师获取更准确的步骤。

小麻花的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：

1. 250克面粉、7克油、2克盐、2个鸡蛋、2个酵母。

2. 10克油、3克盐、1个鸡蛋、50克红糖、15克芝麻、4克小苏打。

步骤：

1. 将所有材料混合在一起，揉成面团，盖上湿布放置温暖处发酵。

2. 面团发酵好之后，再次揉匀，搓成长条，然后用刀切成大小相等的段。

3. 把切好的小剂子两头合在一起，轻拉两头，整理成麻花生坯。

4. 锅内放入适量油，烧至7成热时，放入整理好的小麻花，中小火炸至金黄色时捞出沥油即可。

另一种小麻花做法的步骤如下：

1. 将食用油和红糖混合在一起，搓匀备用。

2. 将面粉、盐、苏打粉混合在一起，加入鸡蛋和清水，搅拌成面絮。

3. 揉成面团，盖上湿布放置温暖处发酵。

4. 面团发酵好之后，取一小块面团，搓成长条，用筷子在中间压下一道痕迹。

5. 将两头向左右两边拉伸，然后合拢，制成麻花生坯。

6. 油锅烧至7成热，放入麻花坯子，用中小火炸至金黄色。

7. 捞出沥油，开吃！

以上信息供参考，可以根据个人口味进行适当调整。