糖丸子的家常做法
糖丸子的家常做法如下:
食材:细砂糖160克、水解奶粉1克、明胶4克、果胶1克、水450克、果味粉适量、色素适量。
具体步骤:
1. 将细砂糖、水解奶粉倒入奶锅中,小火加热并不断搅拌,使糖完全溶解。
2. 煮沸后加入明胶,搅拌至完全溶解。加入果胶,搅拌均匀。
3. 加入水,搅拌均匀,温度降至60-70度,离火备用。
4. 加入果味粉,搅拌均匀,若需要可加入适量的色素。
5. 倒入浅盘中,放入模具,使其冷却定型。如果不使用模具,可在糖浆表面抹平,入冰箱冷藏定型。
6. 切块后,裹上一层奶粉,即可食用。
温馨提示:制作过程中需注意安全,并尽量避免儿童接触。如果宝宝有过敏情况,请在食用时注意观察。
糖丸子的家常做法如下:
食材:细砂糖160克、水饴160克、热水45克、奶粉25克、明胶片7-8片、色素(可加可不加)
注意事项:
1. 制作前要提前将明胶片用冷水泡软。
2. 制作糖丸子的糖浆浓度要掌握好,太浓了不容易成型,太稀了又容易融化。
3. 糖丸在保存时不要放在潮湿的地方,应放在干燥的地方,这样做出来的糖丸子保存时间会很长。
4. 食用时可将糖丸子切成小块,这样不易软化。
5. 制作过程中如果想要颜色改变,可以添加色素。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
糖丸子的家常做法如下:
食材:细砂糖160克、水解奶粉10克、明胶4片、水(熬糖用)适量、食用色素适量。
具体步骤:
1. 将细砂糖放入锅中,加入水煮开,边煮边搅拌,煮至糖浆呈琥珀色。
2. 加入奶粉,搅拌均匀。
3. 加入明胶粉,边倒边搅拌,搅拌溶解后,倒入适量食用色素。
4. 倒入模具或者保鲜盒中,放凉凝固即可。
糖丸子做好后是圆圆小小的,非常可爱,口感软软的,有点Q弹。小孩子喜欢吃,但制作过程要注意安全。
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