糯米烧麦家常做法

以下是糯米烧麦的家常做法：

1. 将糯米浸泡在水中，至少半小时，或者直到糯米吸饱水，表面看起来有光泽。

2. 准备饺子皮。

3. 准备馅料：将香菇、胡萝卜切丁，再切一点葱花备用。

4. 将糯米捞出沥干水分，放入锅中加热翻炒，加入一点盐增加底味，炒至糯米颜色变白且有一点点焦时盛出。

5. 将锅中加入少许油，倒入香菇和胡萝卜翻炒至熟，再加入之前炒好的糯米翻炒均匀。

6. 将饺子皮四周捏好，放入蒸锅中蒸15分钟左右。

7. 制作调料汁：在碗中倒入生抽、淀粉、清水搅拌均匀。

8. 烧麦蒸好之后，将葱花撒在烧麦上，再在烧麦表面淋上调料汁即可。

这样，一盘美味的糯米烧麦就做好了。

糯米烧麦家常做法的步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 准备食材，包括猪瘦肉一块、糯米一碗、香菇几朵、胡萝卜一根、洋葱小半个、油肚适当、烧麦皮适量等。

2. 把糯米浸泡三小时，然后放入蒸锅中蒸熟。

3. 瘦肉切成小丁，加入少量盐、生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。

4. 洋葱、香菇、胡萝卜切小丁，油肚切成小条。

5. 锅里倒油烧热，先炒香洋葱丁，然后放入胡萝卜和香菇翻炒。

6. 放入糯米饭翻炒均匀，加少量盐、生抽调味。

7. 放入肉馅和油肚，继续翻炒几分钟即可出锅。

8. 烧麦皮提前用冷水和面，再静置半小时后擀成薄皮。

9. 将炒好的糯米馅料放入烧麦皮中，然后用手整理好，蒸锅上汽后大火蒸8分钟即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，否则不容易蒸熟。

2. 肉馅可以按照自己的口味来选择腌制方式，蔬菜可以根据季节来选择。

3. 烧麦皮要擀得薄一点，这样口感更好。

4. 蒸的时候注意大火，这样烧麦才能蒸熟而不夹生。

5. 如果不喜欢油肚，可以用鸡肉或者猪肉代替。

6. 最后放入蒸锅前，可以先把火关掉，让烧麦在里面焖一会儿，这样烧麦会更入味。

以下是糯米烧麦家常做法的相关信息：

1. 准备材料：糯米需要提前浸泡一晚，然后放入蒸锅中蒸熟，也可以使用电饭锅煮熟。同时，需要准备一些其他材料，如饺子皮、猪肉末、香菇、胡萝卜、玉米、盐、酱油、胡椒粉等。

2. 制作烧麦馅料：将猪肉末和香菇、胡萝卜、玉米一起混合，加入盐、酱油、胡椒粉等调料搅拌均匀，待用。

3. 制作糯米烧麦：将糯米饭晾凉后，填入糯米烧麦馅料，包好饺子皮，然后蒸熟。

4. 制作调料汁：将酱油、蚝油、白糖、盐和清水混合均匀，待用。

5. 煮调料汁：将调料汁倒入锅中，煮沸后转小火，放入糯米烧麦，煮至颜色变红。

6. 装盘和摆盘：将糯米烧麦装入盘中，撒上一些葱花和枸杞，浇上一些煮好的调料汁。

这样就可以享用美味的糯米烧麦了。