肉炒黄豆家常做法

肉炒黄豆的家常做法如下：

材料：

黄豆150g、猪肉250g、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、食盐适量、生抽适量、耗油适量、淀粉适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 黄豆提前泡发，猪肉切成小颗粒，青红椒切碎，蒜切片。

2. 肉丁中加入生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。

3. 泡好的黄豆去皮后放入锅中，加适量水烧开，煮十分钟左右。

4. 锅中倒适量油，油热后倒入肉丁翻炒至变色。

5. 倒入黄豆翻炒均匀。

6. 调入适量盐、蚝油、生抽调味，再放入青红椒碎和蒜片，炒至青红椒断生即可出锅。

可以根据自己的口味调整盐和其他调料的用量。

制作肉炒黄豆的家常做法时，需要注意以下几点：

1. 黄豆需要提前浸泡，可以提高烹饪效率，同时使黄豆更加软糯。

2. 黄豆炒制的时间要控制好，不要过长，避免黄豆变硬。

3. 炒制时可以适量加入一些水，以便更好地掌握火候。

4. 炒制时可以适量加入一些调料，如盐、酱油等，增加黄豆的口感和香味。

5. 黄豆中含有丰富的蛋白质和营养物质，有利于健康，但是过量食用可能导致消化不良等问题，因此需要适量食用。

在制作过程中，可以参考以下具体步骤：

1. 将黄豆洗净备用。

2. 将肉切成小丁，葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入肉丁煸炒至变色。

4. 放入葱姜末炒香。

5. 放入黄豆翻炒均匀。

6. 加入适量酱油、盐等调味，翻炒均匀。

7. 加入适量水，小火焖煮约15分钟。

8. 收汁关火，撒上葱花即可。

以上就是制作肉炒黄豆的家常做法注意事项和具体步骤，希望对您有所帮助。

以下是肉炒黄豆的家常做法的相关信息：

食材：黄豆、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜等。

步骤：

1. 黄豆提前泡软，放入电饭锅加水焖煮成熟。

2. 猪肉切成丝，青红椒切成小块，葱姜蒜切碎。

3. 锅中放油，放入葱姜蒜炒出香味。

4. 放入肉丝炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。

5. 放入黄豆翻炒，加入酱油、盐、鸡精调味。

6. 加入青红椒块翻炒至断生即可出锅。

小贴士：黄豆焖煮前可加入少许盐，这样更容易煮熟。肉炒黄豆家常做法就完成了，简单美味，营养又下饭。