肉焖饼的家常做法

以下是肉焖饼的家常做法：

材料：

面团：中筋面粉150g、清水75g、盐2g、植物油1g

肉焖饼配料：饼丝150g、猪肉丁100g、土豆1个、青椒1个、洋葱1个、酱油2勺、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量、葱姜适量

步骤：

1. 将面团的所有材料混合，揉成面团，静置15分钟。

2. 肉丁煸炒至变色。

3. 加入切好的洋葱丁和葱姜继续翻炒。

4. 加入酱油，糖，盐，胡椒粉，炒至入味。

5. 加入土豆丁和青椒丝，炒至土豆熟透。

6. 加入饼丝翻炒均匀，最后加盐和鸡精调味。

7. 在平底锅内喷上植物油，将饼丝铺在锅底，将步骤6的材料均匀的铺在饼丝上。

8. 将面团切成均等的块，压扁后放在材料上压成饼状。

9. 小火慢慢将饼焖熟，注意翻面，直到两面都焖熟即可。

小贴士：焖饼的过程中不要频繁的翻动，以免饼粘在锅上。

这样，美味的肉焖饼就做好了，希望您能喜欢。

以下是肉焖饼的家常做法注意事项：

食材：

饼丝：适量

肉丝：适量

青椒：一个

葱姜蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

油：适量

步骤：

1. 锅中放油，油热后，放入肉丝煸炒至变色。

2. 放入葱姜蒜炒出香味，加入酱油、料酒，翻炒均匀。

3. 加入适量清水，大火烧开。

4. 放入饼丝，翻动均匀，使饼丝能够均匀受热。

5. 加盖，焖煮至饼丝变软，加入青椒丝和适量盐、鸡精调味。

6. 继续翻动均匀，煮至青椒丝断生即可出锅。

注意事项：

1. 饼丝要提前泡软或煮熟，以便于与肉丝一起焖煮。

2. 青椒丝可以换成其他你喜欢的蔬菜，如豆角丝、洋葱丝等。

3. 焖煮过程中要不断翻动，以免饼丝粘锅。

4. 煮至断生即可，不要煮太久，以免影响饼丝的口感。

5. 调料要适量，不要过多，保持食物的原汁原味。

6. 最后加入葱花或香菜点缀可以增加食欲。

总之，肉焖饼是一道简单易做，美味可口的家常菜，只要注意以上几点，就能做出美味的肉焖饼了。

以下是肉焖饼的家常做法的相关信息：

食材：

饼丝适量

猪肉适量

青红椒适量

葱姜适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

八角适量

步骤：

1. 将葱姜切好，猪肉切块，青红椒切丝备用。

2. 将锅中放入适量油，加入八角，煸炒出香味，加入猪肉翻炒，加入姜片和料酒。

3. 加入适量清水，生抽，老抽，盐，糖，烧开后转中火炖煮30分钟。

4. 另起一锅放入适量油和少量葱花，将饼丝放入翻炒。

5. 将炖好的肉连汤带肉倒入炒饼锅中，翻炒均匀，让饼丝充分吸收肉汁。

6. 加入青红椒丝，翻炒均匀后，加入鸡精调味即可。

7. 可以根据个人口味加入适量香油。

注意事项：

饼丝要选用薄饼，口感更佳。

炖肉时要加足够的水，避免最后烧干锅。

肉汁和饼丝混合时要充分翻炒，让所有食材均匀入味。