家常肉炒面的做法

家常肉炒面的做法如下：

原料：面条、猪肉、小油菜、葱、蒜、酱油、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，控干水分。

2. 猪肉切成丝，用料酒和盐腌制一会儿。油菜洗净切段，葱蒜切末。

3. 锅中放油，爆香葱蒜，放入猪肉炒至变色，加入油菜炒熟，放入酱油、盐和鸡精调味。

4. 将炒好的肉菜与葱蒜一起放入面条中，翻拌均匀即可。

这样就可以做出美味的家常肉炒面了。

家常肉炒面的做法如下：

食材：鲜面条、猪肉、小油菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、食用油

步骤：

1. 小油菜清洗干净，葱姜蒜切碎备用。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会儿。

3. 鲜面条放入蒸锅中蒸熟，取出放入碗中。

4. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，放入腌好的肉炒至变色。

5. 放入油菜煸炒几分钟，放入面条，大火快速翻炒，使面条炒散即可出锅。

注意事项：

1. 面条要蒸熟，否则口感不佳。

2. 炒肉时注意火候，不要炒糊。

3. 煸炒青菜时可以适量加一些油，使青菜颜色鲜艳。

4. 炒面时要注意火候，避免面条粘连。

这是一道简单易学，口感鲜美的家常菜肴，适合作为主食搭配小菜或汤品食用。

以下是家常肉炒面的具体做法：

1. 准备食材：面条、瘦肉、生抽、酱油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。

2. 将面条煮至八成熟，捞出，过凉水，沥干水分待用。

3. 将瘦肉洗净切丝，加入一勺生抽和淀粉腌制一会。

4. 将葱、姜、蒜切末，豆瓣酱剁碎。

5. 锅中烧热油，下入肉丝煸炒至变色。

6. 加入豆瓣酱炒香，放入葱、姜、蒜末翻炒出香味。

7. 加入面条，调入生抽、酱油、十三香和适量的盐翻炒均匀。

8. 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

完成以上步骤，美味的肉炒面就做好了。