家常酸汤面的做法

家常酸汤面的做法如下：

原料：面条、西红柿、鸡蛋、青菜、蒜苔、盐、生抽、香醋、鸡精、葱、姜、蒜、植物油、辣酱。

步骤：

1. 西红柿切丁，青菜切碎，蒜苔切小段，蒜切末，葱姜切末。

2. 锅中放适量植物油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入辣酱翻炒均匀。

4. 放入西红柿丁翻炒至软烂。

5. 加入适量清水或者骨汤，煮开。

6. 根据个人口味放入适量盐，生抽，香醋，鸡精调味。

7. 把青菜碎，蒜苔碎加入汤中，再煮2分钟左右。

8. 汤的口感适合自己了，把面条放入煮好的面条，煮3分钟左右。

9. 面条熟了之后，就可以盛盘了。

这样，一碗美味的家常酸汤面就做好了。

请注意，酸汤面的酸度主要来自于醋，因此可以根据个人口味调整醋的用量。另外，面条的粗细选择和煮的时间长短也都会影响最后的口感。

家常酸汤面的做法如下：

食材：面条、小白菜、葱花、食盐、鸡精、生抽、老抽、陈醋、高汤、花生油等。

制作步骤：

1. 在锅中加入花生油，油热后加入葱花炒香，然后放入适量小白菜翻炒均匀。

2. 倒入适量清水，清水煮开后放入鲜面条，用筷子顺势搅动几下，防止面条粘连。

3. 加入适量食盐、鸡精、生抽、老抽，搅拌均匀，待面条煮熟，再加入适量陈醋，搅拌均匀。

4. 加入适量高汤，增加面条的口感和味道。

5. 将煮好的面条和菜捞出到碗中，浇上适量汤汁即可食用。

注意事项：

1. 制作酸汤面的关键在于汤汁的调制，醋和酱油的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 煮面条时不要时间过长，避免面条煮烂、粘在一起。

3. 调料汁时要注意用量，过多或过少都会影响口感。

4. 食用前要确保面条煮熟，避免出现肠胃不适。

总之，制作家常酸汤面需要注意汤汁的调制、煮面的时间以及调料的用量，这样才能做出美味可口的酸汤面。

以下是家常酸汤面的做法相关信息：

食材：面条、青菜、葱花、蒜末、酱油、食盐、鸡精、食醋、猪油。

步骤：

1. 取一块煮面的清水锅，放入洗净的青菜，煮熟后捞出，放在碗里。

2. 加入适量的酱油、食盐和鸡精，再加入少许食醋，搅拌均匀。

3. 另取一锅，水烧开后放入面条，煮熟后捞出，放入碗中，加入适量的猪油。

4. 最后，撒上葱花，即可食用。

注意事项： 猪油的加入可以使面条更香，面条的口感也会更好。可以根据个人口味调整各种调料的量。