烧千子的家常做法

烧千子的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪五花肉、鸡蛋、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、盐、冰糖、生抽、老抽。

2. 猪五花肉切成约2厘米见方的块，焯水后捞出。

3. 锅中放少许油，煸炒冰糖，炒出糖色后放入肉块，翻炒至肉块表面微焦。

4. 放入姜蒜，八角，桂皮，干辣椒炒香，再放入生抽、老抽调味。

5. 倒入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时。

6. 鸡蛋煮熟后剥去壳，加入锅中，继续炖煮50分钟左右，至肉烂香浓。

7. 最后汤汁收浓，加入盐调味，即可出锅。

烧千子是汉族特色菜肴，主料为猪肉，制作工艺和步骤相对繁琐，建议在制作时先仔细阅读步骤，按照步骤操作。烧千子是一道美味下饭的菜肴，色香味俱全，营养价值丰富。

烧千子的家常做法如下：

食材：猪五花肉、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、五香粉、胡椒粉、糖、醋、鸡精。

注意事项：

1. 五花肉要切得比平时小，小块一点，这样烧出来好看。

2. 鸡蛋打碎放肉里面，是为了让肉有点黏性，不容易散。

3. 炸的时候不要炸得太高，免得溅油。

4. 鸡蛋和面一起调，是让形状固定，不容易烂掉。

5. 煮的时候，不要盖锅盖，免得把肉皮粘掉。

6. 煮完之后，可以焖一段时间，让汁入味。

具体步骤：

1. 五花肉切丁，用盐，生抽，料酒，五香粉腌一会儿。

2. 把面粉加水调成面糊，加入鸡蛋再稍加一点盐。

3. 把青菜剁碎，加一点盐拌匀。

4. 把肉裹上一层面糊，再沾上蒜苔和青菜。

5. 坐锅热油，下肉煎至两面金黄。

6. 加入酱油炒匀后，加入水和盐，小火炖熟即可。

另外，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和油炸时的火灾风险。希望这些信息对你有所帮助。

烧千子是一道家常菜，做法如下：

材料：

猪里脊肉150克，冬笋25克，香菇25克，鸡蛋清60克，猪油（炼制）75克，盐3克，料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）25克。

做法：

1. 将里脊肉洗净，去筋膜，切成薄圆片；

2. 里脊片用精盐、料酒、味精、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀；

3. 香菇去蒂洗净，切片；

4. 冬笋去皮洗净切片；

5. 将拌好的里脊片逐一穿入香菇、冬笋中，形如千子，整齐码入盘中；

6. 锅置火上，放油烧至六成热，将千子炸熟透，捞出沥油；

7. 锅内留底油，加清汤稍焖，放盐、味精、料酒、胡椒粉调味；

8. 用湿淀粉勾薄芡，淋上熟油，浇在千子上即成。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和需求调整烹饪细节。