煎丸子的家常做法

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精，用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅可以成团。

3. 取一勺肉馅，用手搓成圆形的小丸子。

4. 锅中倒入适量油，油温7成热时，下入丸子，中火炸至丸子金黄定型。然后转小火，慢慢将丸子炸熟。

5. 在丸子炸制的同时，在锅中倒入适量油，加热后放入适量葱姜末炒香。加入小半碗酱油和糖，炒匀后倒入丸子，让丸子充分裹上酱汁。

6. 撒上葱花，出锅装盘。

按照这个步骤操作，就可以做出美味的煎丸子。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油，用筷子顺时针搅拌上劲。

2. 将肉馅捏挤出馅管，将肉馅从管中挤出，制成肉丸，备用。

3. 锅中倒入适量油，待油温热时，下入丸子，小火慢煎至表面金黄，外焦里嫩，熟透。

4. 煎丸子时火候不宜太大，火候不够定型时，容易煎糊，色泽不佳。

5. 煎丸子需要多翻动，这样煎出来的丸子色泽金黄，受热均匀。

注意事项：

1. 煎丸子时火候不宜太大，以免丸子煎糊。

2. 搅拌肉馅时一定要顺时针搅拌上劲，这样制作出来的丸子口感才会更好。

3. 加入淀粉时不要过多，少量添加即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 将猪肉馅加盐、料酒、葱末、姜末、鸡蛋半个搅匀，最好朝一个方向用劲搅，使肉馅有粘性。

2. 将剩余的蛋清倒入肉馅中搅匀，再加入淀粉搅匀。

3. 将油倒入锅中烧热，下肉丸子，火候掌握在四周微沸，中间水蒸汽较大的状态。

4. 中间用勺子翻动，使丸子不要粘锅。

5. 丸子煎至金黄色时出锅，全部煎好后最好能同时煎几个素菜丸子。

这样就可以做出美味的煎丸子了。此外，还可以根据个人口味添加各种调料，如五香粉、胡椒粉、芝麻等，增加煎丸子的风味。