柠檬鸭的家常做法

柠檬鸭的家常做法如下：

食材：鸭子半只、柠檬1个、姜1块、蒜5瓣、小米椒3个、酱油2勺、蚝油1勺、料酒适量、盐和胡椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

步骤：

1. 鸭子切块，焯水捞出，热锅凉油下姜蒜爆香，放入鸭肉，小火煎至两面微黄。

2. 加入料酒，去腥味。加入酱油和蚝油调味。

3. 放入小米椒和青椒，盖上盖子，小火焖煮5分钟。

4. 放入蒜和柠檬片，继续焖煮5分钟，最后加入盐，胡椒粉，孜然粉和辣椒粉即可。

请注意，柠檬的用量要适中，以免过酸。这是一道色香味俱全的柠檬鸭家常做法，您尝试制作后，感受其魅力吧。

柠檬鸭的家常做法如下：

食材：半只鸭子、柠檬、小米辣、蒜瓣、生姜、香菜、酱油、蚝油、料酒、盐、油、白糖。

注意事项：

1. 鸭肉要用厨房纸吸干水分，这一步很重要，因为水分多的话容易溅油。

2. 柠檬一定要记得挤汁，鸭肉不要炒太久，否则柠檬易苦。

3. 小米辣，蒜瓣，生姜可以增加口感，不喜欢吃的一定要少放或不放。

4. 酱油和蚝油都有咸味，不用加盐了。

5. 柠檬在炒的时候容易飞汁，容易溅油，所以炒的时候最好离远一点。

具体步骤：

1. 准备食材，吸干水分后的鸭肉剁成小块，小米辣切丁，蒜瓣生姜切末，香菜切碎。

2. 碗里加入3勺酱油、1勺蚝油、半勺料酒、少许盐、少许白糖搅匀备用。

3. 锅里加适量油，下入鸭肉煎至两面金黄，煎的时候油不要加太多，因为鸭肉本身就有油脂。

4. 鸭肉煎好之后下入蒜末小米辣继续翻炒出香味。

5. 下入调好的料汁，再挤入半个柠檬汁翻炒均匀。

6. 最后下入香菜碎就可以出锅装盘了。

完成上述步骤即可享用柠檬鸭。

柠檬鸭的家常做法相关介绍：

1. 准备一只鸭子，清洗干净，切块备用。

2. 准备两个新鲜柠檬，切片备用。

3. 热锅凉油，放入鸭肉煸炒至金黄，加入适量清水。

4. 放入姜片、蒜头、桂皮、八角，大火烧开，撇去浮沫。

5. 加入酱油、盐调味，放入柠檬片，继续煮至鸭肉熟软。

6. 出锅前淋上香油，增加香气。

7. 盛盘，撒上香菜即可食用。

此外，柠檬鸭也可以配以其他调料进行烹饪，如酸辣味等。在烹饪过程中需要注意火候，以免影响柠檬鸭的口感。