肉炒面的家常做法

肉炒面的家常做法如下：

主料：

面条、猪肉、青椒、洋葱

调料：

食盐、酱油、鸡精、姜末、蒜、料酒、水

步骤：

1. 面条煮熟，过凉水，沥干水分。

2. 猪肉切丝，青椒洋葱切碎。

3. 锅中放油，烧热后放入姜末和肉丝炒香。

4. 加入青椒洋葱炒熟。

5. 放入适量酱油、盐、鸡精调味。

6. 放入面条，大火快炒，加入少量料酒和水，炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 面条煮至七八成熟即可，不要煮太软。

2. 炒菜时不要太用力，以免面条糊在一块。

这样做的肉炒面不仅口感劲道，而且色香味俱全。

肉炒面家常做法如下：

食材：细面条、肉丝、洋葱、青椒、红椒、姜末、酱油、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、大蒜。

具体步骤：

1. 面条入锅煮熟，捞出备用。

2. 把煮好的面条淋上一些油，搅拌均匀备用。

3. 把洋葱、青红椒分别切丝，姜切末，大蒜切片。

4. 锅中加适量油，爆香姜末、洋葱丝、大蒜片。

5. 放入肉丝炒至变白，加入酱油、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 放入面条，大火快速翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 加入青红椒丝翻炒均匀，即可盛盘。

注意事项：

1. 面条煮熟后要过冷水，并淋上油拌匀，可以使面条不粘连，并且更美味。

2. 炒肉丝的时候可以加一些料酒去腥。

3. 配料可以根据自己的喜好添加，不一定只有洋葱和青红椒。

4. 调味的时候要根据口味添加调料，口味偏重一点会更好吃。

5. 一定要大火快速翻炒，否则面条会软。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快！

以下是肉炒面的家常做法相关信息：

材料：

面条、瘦肉、洋葱、青菜、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、老抽、蒜末、辣椒丝（可选）。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入少许酱油和胡椒粉腌制一会儿；

2. 洋葱切丝，青菜洗净备用；

3. 煮面条，最好稍微宽一点，煮熟后过一下冷水备用；

4. 锅中加油，放入蒜末和辣椒丝爆香；

5. 放入肉丝炒至变色；

6. 加入洋葱丝炒香；

7. 放入青菜炒软；

8. 加入一些盐、酱油和老抽调味，还可以加一些豆瓣酱增加口感；

9. 放入面条，用中火翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁；

10. 最后炒至面条干爽即可出锅。

可以根据个人口味和需求调整做法。