家常素馅包子做法

家常素馅包子的做法如下：

1. 准备食材：精盐、鸡精、香油各适量，面粉、酵母、韭菜、粉丝、粉皮、豆腐皮、香干、胡椒粉等。

2. 将面粉和酵母按照一定的比例混合后，加入适量的温水揉成面团，放在温暖的地方发酵一个小时左右。

3. 将粉丝、豆腐皮、香干等馅料切碎，韭菜切细，粉皮切丁，胡椒粉去腥增味。

4. 将切好的馅料放入碗中，加入精盐、鸡精、香油等调味品，搅拌均匀制成馅料。

5. 将发好的面团揉成长条，切成小块，擀成面皮，包入馅料。

6. 将包好的包子放在蒸锅中，醒面20分钟左右，然后开大火蒸20分钟左右。

7. 素馅包子蒸好后不要立即打开锅盖，等5分钟左右再打开。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常素馅包子了。

家常素馅包子的制作步骤如下：

食材：面粉、干酵母、清水、粉丝、木耳、胡萝卜、豆皮、香菇、油面筋、小葱、姜末、香油、盐、蘑菇精等。

注意事项：

1. 面粉和干酵母的比例为2:1，夏天发面速度会更快，室温低时可适当增加酵母比例，或增加发面时间。

2. 蔬菜切末，粉丝泡软后切末，香菇和油面筋也要泡软后切末。如果想要馅料更鲜，可以加入新鲜的香菇和豆腐皮，不建议使用超市买的袋装香菇酱。

3. 调馅时加入适量姜末和香油，可以起到去腥提鲜的作用。

4. 根据口味加入适量盐和蘑菇精，注意包子口味以清淡为主。

5. 包好的包子要放置15-20分钟左右，二次醒发，更易蒸熟。

6. 冷水上锅，蒸熟后不要立即开盖，等待5-10分钟再打开，防止包子回缩。

以上步骤完成后，即可制作出美味营养的素馅包子。

家常素馅包子的做法相关信息如下：

食材准备：面粉、干酵母、清水、小白菜、香菇、粉条、葱、姜、胡椒粉、生抽、香油等；

把干酵母加入适量温水化开，然后倒入面粉中，再加入适量的温水，将其揉成面团，盖上保鲜膜发酵；

小白菜洗净焯水，捞出过凉水，攥干水分后切碎；

香菇切碎，粉条用温水泡软后煮半小时捞出，过凉水后切碎；

将葱姜末放入馅料中，再放入适量的胡椒粉、生抽、香油，将它们拌匀；

面团发酵好之后分成比饺子稍大点的小面团，擀成面皮，将馅料放入面皮中，包成包子；

蒸格上铺好打湿的笼布，放入包子生胚，盖上盖子再次醒发15-20分钟；

醒发好后开大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。

以上就是家常素馅包子的一般制作流程，您可以根据实际情况进行调整。