拌蘑菇做法大全家常

以下是拌蘑菇的家常做法大全家常做法：

食材：蘑菇、香菜、大蒜、辣椒、生抽、香醋、食盐、花椒油、豆瓣酱、白糖、香油

步骤：

1. 将蘑菇洗净，撕成条；香菜、大蒜、辣椒切碎。

2. 锅中加水，水开后放入蘑菇，焯水捞出备用。

3. 碗中加入生抽、香醋、食盐、花椒油、豆瓣酱、白糖、辣椒油搅拌均匀。

4. 将蘑菇和调料放在一起，撒上蒜末和香菜。

5. 淋上香油，搅拌均匀即可。

注意：蘑菇选择不同的种类，口感会略有不同，焯水时间不宜过长，否则容易变烂影响口感。另外，根据个人口味加入适量的调料，味道会更合适。

拌蘑菇的家常做法如下：

食材：蘑菇、香菜、蒜瓣儿、辣椒油、生抽、香油、醋、盐、白糖。

步骤：

1. 蘑菇洗净，撕成条；香菜洗净切成末；蒜瓣儿捣成蒜泥。

2. 将蘑菇放入锅中，加适量水，煮软（煮到用筷子能轻易穿透即可）。

3. 将蘑菇捞出，挤干水分，放入碗中，加入生抽、香菜末、蒜泥，辣椒油、生抽、香油、醋、盐、白糖，拌匀即可。

注意事项：

1. 蘑菇一定要煮熟，否则会有沙土味。

2. 调味时可以根据自己的口味调整，如果喜欢酸甜口味，可以适量增加糖和醋的比例。

除了上述步骤，您还可以根据个人喜好加入其他调料或配菜，如芝麻酱、花生碎、葱花等。总之，拌蘑菇的关键在于调料的搭配和蘑菇的煮熟程度，注意这些细节，就能做出美味的拌蘑菇了。

拌蘑菇的家常做法有：凉拌榛蘑、拌双菇、香菇金针菇拌黄瓜、榛蘑土豆丝、拌三丝等。下面介绍凉拌榛蘑的做法：

食材：榛蘑适量、小辣椒2个、大蒜适量、盐适量、味精适量、糖少许、生抽少许、辣椒油适量。

步骤：

1. 榛蘑用温水泡发，然后清洗干净，撕成小条。

2. 大蒜切末，小辣椒切段。

3. 锅里倒油，爆香辣椒段，出香味后把辣椒段捞出。

4. 把辣椒油和蒜末放入蘑菇中，加盐，味精，少许糖，生抽调味。

5. 把蘑菇和所有材料拌匀即可出锅。

其他拌蘑菇的家常做法可根据口味和需求选择。