爆炒羊肉的家常做法

爆炒羊肉的家常做法如下：

食材：羊肉、洋葱、青椒、红椒、姜末、蒜末、干辣椒、料酒、生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、葱花、淀粉

步骤：

1. 羊肉切片，洋葱、青椒、红椒切块，准备其他食材。

2. 羊肉加料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

3. 锅中倒油，油热后倒入葱姜蒜末、干辣椒爆炒出香味。

4. 倒入羊肉，翻炒至变色。

5. 加入洋葱块，继续炒至变软。

6. 加入青椒块、红椒块，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，淋少许香油。

7. 翻炒均匀后即可出锅。

爆炒羊肉的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请根据实际情况调整炒制的时间和调料用量。

爆炒羊肉的家常做法如下，注意事项如下：

家常做法：

1. 将羊肉洗净，切成薄片，加入酱油、蛋液、淀粉搅拌均匀。

2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、红椒、洋葱等配料，洗净切好备用。

3. 热锅凉油，放入羊肉片快速翻炒，炒至变色捞出。

4. 另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和羊肉回锅翻炒。

5. 加入适量辣椒油、孜然粉、盐等调味，继续翻炒均匀。

6. 准备好配菜，将配菜炒至断生，和羊肉一起翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 羊肉要切薄片，这样炒出来才会鲜嫩。

2. 炒羊肉时火候不宜太大，否则容易炒糊。

3. 加入孜然粉可以增加口感，但不宜太浓烈。

4. 配菜可以根据喜好自行搭配，一般会选择易熟的配菜，可以在最后一起炒熟。

5. 羊肉本身带有一定的膻味，如果不喜欢这种味道的人，可以适量添加料酒和香菜进行调味。

希望以上信息对你有所帮助。

爆炒羊肉的家常做法相关介绍：

1. 准备材料：羊肉、青椒、红椒、葱、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、食用油。

2. 羊肉切薄片，加入少许盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉抓匀备用。

3. 青红椒切小块，葱蒜切末备用。

4. 锅中加油热，下入羊肉滑油，捞出备用。

5. 锅中留底油，下入葱蒜煸炒出香味，再放入青红椒翻炒。

6. 放入羊肉，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

请注意，羊肉的口感可能会受温度和时间等因素影响，请根据实际情况调整炒制的时间和火候。