炒山药丝的家常做法

以下是炒山药丝的家常做法：

食材：山药、红椒、青椒、盐、味精、糖、酱油、醋、葱姜蒜、淀粉。

步骤：

1. 山药去皮，切丝，放入清水中浸泡，以防止氧化发黑。

2. 将葱姜蒜爆香，放入山药丝，煸炒至熟。

3. 放入酱油、盐、糖、醋，调味，加味精调味，翻炒均匀。

4. 放入青红椒丝，快速翻炒片刻即可出锅。

注意：山药丝应切得细而均匀，炒时油温不宜太高，否则容易变黑。

以上就是炒山药丝的详细步骤。希望对你有帮助，祝你用餐愉快！

炒山药丝的家常做法步骤如下：

1. 将山药去皮，洗净，切成丝，放入盐水中焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丝翻炒。

3. 肉丝炒熟后，加入山药丝翻炒。

4. 加适量生抽、蚝油调味，炒至山药丝熟软。

5. 加适量盐和鸡精，翻炒均匀。

注意事项包括：山药去皮时要避免氧化变黑，应该泡在盐水中；炒的时候油要适量，以免粘锅；调料应该按顺序放入，先放少许盐增加口感，最后再放蚝油和鸡精提鲜。

完成以上步骤后，一盘美味的炒山药丝就做好了。

以下是炒山药丝的家常做法的相关信息：

食材：

山药：300克

胡萝卜：半根

青椒：一个

蒜：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

食用油：适量

步骤：

1. 山药和胡萝卜切丝，青椒切丝。

2. 蒜拍碎。

3. 锅中放油，加入蒜末炒香。

4. 加入山药和胡萝卜丝翻炒均匀。

5. 加入青椒丝继续翻炒，炒至蔬菜熟软。

6. 加入适量盐、糖和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 山药丝切的时候尽量切得均匀一些。

2. 青椒可能会炒糊，这时可以适量加一些水，盖上锅盖焖一下。

3. 根据个人口味加入适量的调味品，如果口味较重可以适当加盐。