炸油条的家常做法

以下是炸油条的家常做法：

食材：面粉500克，鸡蛋一个，酵母（干）3克，盐3克，小苏打2克，水适量，食用油适量。

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入酵母、盐和小苏打，再打入一个鸡蛋，倒入适量的水，和成面团。

2. 将面团放在温暖处发酵至1.5倍大。将发酵好的面团取出，再次揉均匀后擀成薄片，然后用刀切成等宽的条。

3. 将面条两两粘合在一起，稍稍按压一下，然后用干净的刷子在表面刷一层油。

4. 将油条放入油锅内，用中火炸至金黄色即可捞出沥油。

完成以上步骤后，油条就制作完成了。需要注意的是，在炸油条的过程中要不断翻动油条，使其受热均匀，这样炸出来的油条口感更好。

希望以上步骤和注意事项能对你制作油条有所帮助。

炸油条的家常做法如下：

食材：面粉、鸡蛋、盐、酵母粉、小苏打、食用油、温水

注意事项：

1. 面粉的用量根据自家用的量杯而定，避免浪费。

2. 温水和面时注意温度，防止烫伤。

3. 叠面时用力要轻，以免面被揉得过硬。

4. 叠面后用保鲜膜包好醒发10分钟左右，这样炸的时候容易拉成长条。

5. 拉油条的时候一定要把面抻薄。

6. 炸油条时油温在180度左右最佳，看到油条浮起来了，用筷子翻动一下，炸至两面金黄就可以出锅了。

具体步骤：

1. 将除黄油外的所有面团材料放入面包机或厨师机内，搅拌至稍有筋性，表面光滑。

2. 面团稍有筋性后加入软化的黄油继续搅拌至面团完全扩展，筋性完全。

3. 面团盖上保鲜膜室温发酵至两倍大（夏天室内温度高，不用发太久）。

4. 面团发酵完成后，案板撒干面粉，将面团取出放案板上，用手轻拍排气。

5. 将面团擀成长方形，用刀切成长条。

6. 取两个长条叠在一起，用筷子在中间压一下。

7. 然后用筷子按压处封口，用手搓成细细的长条。

8. 油锅烧至7成热，将油条生坯轻轻拉长，一根一根放入油锅炸制。

9. 油条浮起来后用筷子翻动一下，炸至金黄色，控油捞出。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味调整做法。另外，炸油条时要注意安全，避免烫伤。

以下是炸油条家常做法的相关信息：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋1个

牛奶1袋

酵母粉4克

盐3克

糖2克

鸡蛋液、白芝麻、油适量

步骤：

1. 将牛奶温热，放入酵母粉融化，再加入白糖。

2. 加入面粉，打入鸡蛋，和成面团。

3. 将面团等分成两份，略整形成长条，盖上湿布或保鲜膜饧发。饧发至面团比原来增大两倍左右。

4. 将面团擀成牛舌状，刷一层食用油，从一头卷起，边卷边按压，成长条形。

5. 用刀切成大小均等的剂子，两手分别从切面片的两端，抻拉成长条形。

6. 在长条形油条剂子表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

7. 起锅烧油，油温7成热时将油条放入油锅内，炸至金黄色时捞出，沥干油份，即可食用。

注意事项：

1. 饧发面团时要避免烧、烫伤等安全问题。

2. 油温要控制好，不要炸糊油条。

3. 油条做好后要尽快食用，口感最佳。