白面丸子的家常做法

白面丸子家常做法步骤如下：

1. 准备食材：瘦肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、料酒、生抽、香油、白面。

2. 将葱末、姜末、盐、胡椒粉放入肉馅中，磕入一个鸡蛋，顺时针搅拌上劲。

3. 打入一个生鸡蛋可以使肉馅更加鲜嫩，再放入料酒、生抽调味。

4. 倒入适量香油，增加香味，继续顺时针搅拌均匀。

5. 将白面和成面团，分成大小均匀的小剂子。

6. 搓成细条，然后按扁，用擀面杖擀成薄饼。

7. 把薄饼中间放入肉馅，用虎口慢慢封口搓圆，形成丸子。

8. 做好的丸子放入蒸锅中，待水开后蒸十五分钟左右。

9. 调个味碟，放入适量生抽、蒜末、香油。

10. 锅中倒入适量油，烧至油热后倒入味碟中，发出香味。

11. 打开蒸锅，把丸子翻过来码盘，把碟子里的香味淋在丸子上即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的白面丸子了。

白面丸子家常做法的注意事项如下：

1. 准备食材要丰富，有面粉、葱花、姜、鸡蛋等。

2. 制作顺序要注意，先切好葱花和姜末，再打入鸡蛋，接着加盐和五香粉，最后加面粉。

3. 搅拌面粉时，要分次加水，直到面糊不粘黏。

4. 炸丸子时，油温要控制好，保持中小火炸制金黄即可。

5. 炸好的丸子可以再蒸制或煮制，烹饪方式多样，可以作为主食，也可以作为菜品，配以大米饭，吃起来味道鲜美。

此外，制作白面丸子时需要将丸子进行二次复炸，可使丸子更加酥脆可口。以上信息仅供参考，如果您有胃肠不适或对特定食品过敏的症状，请咨询医生或营养师，以确保饮食的健康和安全。

以下是白面丸子的家常做法相关信息：

食材：

普通面粉300克，清水300克，盐1克，食用油适量

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入盐，倒入清水，边倒边搅拌，使面粉充分湿合。

2. 揉成光滑的面团，表面刷油，盖上盖子，饧发一会（大约需要半个小时）。

3. 饧好的面团放在案上，案上撒些干面粉，分成几块，案上再次稍稍揉几下。

4. 把小面团搓成细细的长条，用手捏着面条的两端，轻轻的将面条抻长。

5. 锅内放水烧开，将生面条放入开水中，用勺子将面条轻轻拨动，让面条在水中旋转，使其受热均匀。

6. 当面条全部飘上来的时候，煮一小会，捞出控干水分。

7. 将煮好的面条用油拌匀，这样煮的时候就不会粘成一团了。

8. 锅内放油烧热，放入几块姜蒜炒香。

9. 放入几颗青菜煸炒至断生。

10. 放入白面丸子翻炒至颜色变微黄。

11. 调入盐翻炒均匀即可出锅。

以上就是白面丸子的家常做法步骤。您可以根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的白面丸子！