白菜肉做法大全家常

以下是白菜肉做法大全家常做法：

材料：大白菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

2. 猪肉片加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

3. 热锅凉油下肉片煸炒，变色后捞出备用。

4. 爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入白菜翻炒，加入盐、生抽调味。

5. 加入肉片翻炒均匀即可。

希望以上做法大全家常做法对你有帮助。

制作白菜肉的家常菜肴需要注意以下几点：

选材。白菜应选用嫩叶，猪肉应选用鲜嫩的里脊肉。

刀工。白菜要切丝，粗细要适中；猪肉要切丝，要求粗细与白菜丝相近。

烹调。烹调时，白菜丝应先用盐腌渍一下，挤出水分再用；猪肉应先用料酒、盐、淀粉腌渍一会。

此外，制作白菜肉需要注意卫生问题，特别是食材的新鲜程度。同时，火候的控制也非常重要。过大的火候会使得菜品过于硬，过小的火候则会导致菜品烹制时间过久，影响口感。

以下是一种制作白菜肉的家常做法：

1. 准备材料：白菜切丝、猪肉切丝并加入少许盐、料酒和生抽腌制一会。

2. 热锅凉油：油热后放入肉丝翻炒，肉丝变色后加入少许葱花翻炒均匀。

3. 加入白菜：放入白菜后大火翻炒，期间加入适量盐和蘑菇精。

4. 翻炒均匀：将白菜炒匀，炒至变软即可出锅。

以上就是制作白菜肉的家常做法，希望对你有所帮助。

白菜肉做法大全家常相关介绍如下：

食材：

白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，葱、姜、蒜切末备用。

2. 白菜洗净切片，白菜帮子要切的短一些。

3. 锅中加水，水开后放入白菜焯水，一分钟后捞出控干水分。

4. 锅中加少许油，放入五花肉煸炒，炒至变色出油后加入姜蒜末继续煸炒。

5. 加入适量生抽、蚝油调味，再加入适量盐、胡椒粉翻炒均匀。

6. 放入葱蒜末翻炒均匀，再放入干辣椒炒匀。

7. 放入白菜翻炒均匀即可出锅。

以上就是白菜肉做法大全家常的完整步骤。