炒米的做法大全家常

炒米的家常做法有很多种，下面列举两种常见的方法：

方法一：

1. 将大米清洗干净后，加入适量的水在锅中，大火煮开，熄火焖上几分钟。

2. 待锅中的水冷却后，捞出煮软的大米，沥干水分。

3. 锅中倒入适量的油，待油温七成热时，放入煮软的米饭，用锅铲不停翻炒。

4. 炒到米粒表面微黄，锅里没有水分时，放入适量的盐炒匀即可出锅。

方法二：

1. 将大米放入锅中炒至微黄色，关火，用锅中的余温加热大米即可。

2. 准备适量白醋、白糖和清水，将它们放入锅中加热至融化。

3. 将融化好的糖醋汁倒入炒米中，搅拌均匀即可。

这两种方法都很简单易行，你可以根据自己的喜好选择。炒米可以作为零食或者烹饪的辅料，具有多种食用价值。

请注意：在炒米过程中要注意火候和翻炒速度，避免烧焦或炒糊。同时，在加入糖醋汁时要注意用量，不要加入过多，以免影响炒米的原有味道。

炒米的家常做法如下：

食材：大米2杯、食用盐1茶匙、厨房用纸巾5卷、炉灶1个、锅1个、长柄锅铲1个、筛网1个、清水适量。

步骤：

1. 大米洗净，加入足量清水浸泡3小时，把浸泡大米的容器盖子盖上，浸泡一晚上更好。

2. 把浸泡好的米捞出沥干水分，倒入锅内，加入足量清水大火烧开，水量要没过米面至少2厘米。

3. 煮开后，用勺子搅拌几下，待水煮沸后，转小火，用锅盖留个缝，焖煮至水分收干。

4. 用锅铲不停翻炒，炒至米变成微黄色，尝一粒米不粘牙即可出锅。

注意事项：

1. 炒米过程中不要打开锅盖，避免蒸汽跑走。

2. 筛网在翻炒过程中会起很多眼儿，需要更换。

3. 炒好的米可以立即食用，也可以晾凉后用保鲜袋装好，放在密封袋里，放在阴凉处保存。

另外，在制作过程中使用大米时要注意选择质量好的大米，这样炒出来的炒米口感更好。同时，制作过程中要注意安全，避免烫伤和火警等事故发生。

炒米的做法大全家常如下：

1. 准备好大米，最好选用颗粒饱满的大米。

2. 将大米洗净后，加入适量水，放入电饭煲中煮熟。

3. 煮熟后用饭勺舀出，放入盆中，倒入清水将米饭淘洗几遍，直到淘米水变得清亮。

4. 将洗好的米饭放入锅内，开火炒制。炒的时候要不停翻炒，避免炒糊。

5. 等米饭变黄，出香味后，就可以出锅了。

可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、酱油等。这样一道家常炒米就做好了。