炒五花肉的家常做法

炒五花肉的家常做法如下：

食材：五花肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、味极鲜、香醋、蚝油、鸡精。

具体步骤：

1. 五花肉用盐搓洗干净，切片，用味极鲜酱油腌制10分钟。

2. 青椒去蒂去籽，洗净切块，准备好葱姜蒜。

3. 锅烧热，倒入适量油，放入五花肉，小火煎至颜色变白，稍微透明。

4. 放入葱姜蒜爆香。

5. 放入青椒翻炒，淋入适量料酒去腥。

6. 加入适量蚝油提鲜，盐调味。

7. 淋入少许香醋，大火翻炒几分钟即可出锅。

也可以根据个人口味加入豆瓣酱或是干辣椒一起炒制，增加五花肉的香味。鸡精可放可不放，味道非常不错的。

炒五花肉是一道家常美食，以下是制作注意事项：

1. 五花肉需要提前焯水，去血水和油污。

2. 炒五花肉需要少放油，因此可以使用干煸的方法，让油慢慢渗出。煸炒时需要将火力调小，以免油温过高导致肉片粘在一起。煸炒后的肉片皮焦肉嫩，再配以其他食材烹制出美味的菜肴。

以下是具体做法：

材料：五花肉、青椒、红椒、姜末、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，青红椒切丝。

2. 锅中放少许油，放入五花肉片小火翻炒至肉片变透明。

3. 放入姜末、料酒、酱油翻炒均匀。

4. 放入青红椒丝翻炒均匀。

5. 加适量盐、胡椒粉调味。

6. 炒至青红椒断生即可出锅。

注意事项：

1. 切五花肉时尽量切薄一点，煸炒时容易出油，也容易熟。

2. 煸炒五花肉时需要小火慢煸，不要用大火，以免肉片粘在一起。

3. 加入糖是为了提鲜，千万不要加多了，一点点就好。

4. 青红椒可以根据个人口味增减。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

炒五花肉的家常做法的相关信息有：

所需材料：五花肉、青红椒、洋葱、葱姜蒜等。

做法：首先将五花肉切片，用生抽腌制一会儿；接着热锅凉油，放入五花肉片慢慢煸炒出油，表面金黄后捞出；然后留底油，放入葱姜蒜爆香，加青红椒洋葱翻炒；最后加入炒好的五花肉回锅翻炒，调味后炒匀即可。

可以根据个人口味加入其他调料或食材，如加入花椒、八角、桂皮等，或者加入香菇、豆干等增加口感丰富度。