炒羊排做法大全家常

以下是炒羊排的家常做法：

材料：

羊排、红绿辣椒、孜然、香菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、糖。

步骤：

1. 羊排洗净，切段，放入锅中，加入料酒和姜片焯水，捞出备用。

2. 准备葱姜蒜末和辣椒段，将适量的孜然放入碗中备用。

3. 热锅凉油，放入焯好的羊排，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入羊排，倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

5. 加入辣椒段和适量的热水，小火炖煮15分钟，汤汁收干。

6. 加入适量的盐和鸡精，撒上煎好的白芝麻，翻炒均匀。

7. 出锅后撒上香菜末或者葱花点缀即可。

小贴士：

1. 羊排要焯水去腥味，煎羊排时火候不要太大以免烧焦。

2. 加入的辣椒可以根据个人口味选择，也可以用青椒替代。

3. 最后汤汁不要收得太干，口感会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

炒羊排是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：羊排、葱、姜、蒜、盐、料酒、味极鲜、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒面

注意事项：

1. 羊排尽量选羊排肉质比较嫩的，这个菜吃的是羊肉的鲜香，所以羊排一定要处理干净。

2. 羊排切的时候尽量切小一点，这样受热均匀，也更容易入味。

3. 腌制羊排的时候，加上葱姜蒜，加上料酒、味极鲜酱油等，可以去腥味，增加香味。

4. 炒羊排的时候，要少放油，因为羊肉本身就很肥美，如果放的太多，会影响羊排的口感。

5. 炒羊排的时候记得加一点水，这样羊排更容易熟，也更好入味。

6. 最后加入孜然粉和辣椒面的时候，可以根据个人口味来决定是否加入，如果喜欢味道重点的，可以稍微加一点花椒油或者辣椒油，这样味道会更好。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味适量调整。祝您用餐愉快。

炒羊排是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：羊排500g、蒜苔1把、红椒1个、洋葱1个、孜然粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 羊排洗净切段，放入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫，捞出羊排备用。

2. 锅中倒入适量油，放入羊排煸炒至表面微黄。

3. 放入蒜苔、红椒和洋葱块翻炒均匀。

4. 放入孜然粉、生抽和料酒，继续翻炒至羊排微熟。

5. 加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1. 羊排要煸炒至表面微黄，这样口感更好。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉等。

3. 蒜苔和红椒都是提味的食材，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜。

以上就是炒羊排的家常做法，希望能对您有所帮助！