炒羊肉串的做法家常

家常炒羊肉串的做法如下：

食材：羊肉、盐、料酒、生抽、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、洋葱、生姜、蒜头、辣椒、青椒、料酒、生抽适量。

步骤：

1. 羊肉切小块，放入机器中，打成细腻的羊肉末。

2. 生姜蒜头切末，洋葱切小丁，青椒去籽切小块，备用。

3. 将羊肉末中加入适量盐，料酒，生抽，孜然粉，白芝麻，洋葱末，姜蒜末混合搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 将腌制好的肉馅用手捏成小肉串，备用。

5. 锅中倒入适量油，小火加热，将肉串放入锅中慢煎，煎至表面焦黄，肉熟即可。

6. 准备一些洋葱碎和香菜碎，装盘后将羊肉串配着吃。

可以根据个人口味加入适量的调料和配料。

炒羊肉串是一道美味家常菜，做法如下：

食材：羊肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、孜然粉、孜然颗粒、椒盐、辣椒粉、盐

步骤：

1. 羊肉切小块，用生抽腌一会儿。

2. 洋葱切小块，青红椒各切块。

3. 热锅冷油，把洋葱放入煸香，再把羊肉块煎至两面金黄。

4. 加入青红椒，孜然粉，椒盐粉翻炒几分钟。

5. 加少许盐，辣椒粉翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 切块大小要适中，太小容易炒散。

2. 腌制时如果用的是孜然颗粒，可能会有些颗粒没有磨碎，在吃的时候需要再磨磨舌头。

3. 炒的时候火候不能太大，否则容易炒焦。

4. 孜然和辣椒的用量可以依个人口味调整，喜欢更辣更麻的可以用花椒等调料。

5. 如果有提前穿好的羊肉串更好，直接下锅翻炒即可。

以上信息仅供参考，您可以根据自己的口味调整食材的用量。

炒羊肉串是一道家常美食，做法如下：

食材：羊肉、洋葱、红椒、青椒、生抽、孜然、料酒、盐、辣椒粉、胡椒粉、葱、姜片。

具体步骤：

1. 羊肉切小块，放入料理机中，打成细腻的羊肉末。

2. 洋葱切小丁，红椒、青椒切小块，葱姜切末备用。

3. 碗中放入孜然粒，放入少许料酒，用勺子按压出孜然香味。

4. 锅中放入适量油，放入葱姜末、洋葱丁炒香。

5. 放入孜然粉和孜然颗粒，小火炒香。

6. 放入羊肉末，小火翻炒至发白。

7. 放入盐、辣椒粉、胡椒粉调味。

8. 放入红椒块和青椒块，翻炒均匀。

9. 放入生抽，再次翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。