百合的做法大全家常

百合的家常做法有很多，这里为您提供一种常见做法：

食材：百合、糯米粉、清水、白糖、食用油

步骤：

1. 将百合去杂洗净，放入沸水锅中焯水，捞出沥干水分待用。

2. 将糯米粉加入适量清水揉成软硬适中的面团。

3. 取一小块面团，搓成小圆球，其余面团搓成长条，做成小汤圆。

4. 锅置火上油，烧至六成熟时，将小汤圆下锅炸熟至呈金黄色，捞出沥油。

5. 锅中留少许底油，下入百合翻炒均匀。

6. 加入白糖和适量清水，炒至白糖溶化。

7. 放入炸好的小汤圆翻炒均匀。

8. 百合糯米球就做好了，可以趁热食用。

请注意，百合和糯米粉的用量可以根据自己的口味适量增减。希望这些信息对您有所帮助！

百合是一种常见的食材，可以用于制作多种美食，如百合炒芹菜、西芹百合炒虾球、百合粥等。下面是制作百合美食的一些常见方法和注意事项：

百合炒芹菜

1. 食材：百合、西芹、红椒、盐、鸡精、糖、姜末。

2. 将百合去老皮，洗净切片；西芹去老筋，洗净切片；红椒切丝。

3. 锅内倒油烧热，下姜末略炒，放入西芹、红椒丝、百合翻炒。

4. 加盐、鸡精、糖调味，继续炒至百合熟软即可出锅。

西芹百合炒虾球

1. 食材：西芹、鲜百合、鲜虾、蒜末、盐、鸡精、水淀粉。

2. 将鲜虾去壳去肠泥，用盐搓洗干净，切薄片，用料酒腌制片刻。

3. 西芹去老筋，洗净切片，百合掰开洗净。

4. 烧开水，将西芹焯水捞出沥干水分。

5. 锅中热油，爆香蒜末，放入虾仁翻炒至熟捞出备用。

6. 锅中留底油，放入西芹、鲜百合翻炒均匀，加盐、鸡精调味。

7. 放入虾仁翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄欠即可出锅。

百合粥

1. 食材：大米、小米、百合、红枣、冰糖。

2. 将百合掰成片，红枣去核。

3. 将大米和小米淘洗干净，加入适量水烧开。

4. 放入百合、红枣，用小火慢慢熬煮至米粥烂熟透，加入适量冰糖即可。

注意事项：

1. 烹饪百合时要注意火候，避免过度煮烂。

2. 食用百合前应挑选新鲜的食材，并注意清洗干净。

3. 百合性微寒，部分人群可能不适宜过量食用，需注意适量。

4. 制作粥类食物时，应保持小火慢慢熬制，以保证食材的营养成分充分溶解在汤水中。

5. 根据个人口味和体质，部分人群可能对百合过敏，此类人群应避免食用。

总的来说，制作百合美食时需要注意食材的挑选和清洗，掌握好火候和烹饪时间，以保证食材的口感和营养。同时，适量食用百合有助于健康，但需注意过敏反应。

百合的家常做法有很多，比如：百合炖肉、百合炒鸡蛋、百合炒芹菜、西芹百合炒腊肉等。以下是具体步骤：

1. 百合炒鸡蛋：鲜百合、土鸡蛋、盐、小香葱，将鲜百合洗净，控干水分，热锅凉油下蛋液，煎至定型，拨开翻炒，煎至另一面也熟时，下百合，盐、小香葱翻炒均匀即可出锅。

2. 百合炒芹菜：鲜百合、嫩西芹、红椒粒、盐、糖、湿淀粉、食用油，将西芹去筋洗净，切成小段，鲜百合洗净待用，所有材料一起拌炒均匀，调味后，最后勾芡即可。

3. 百合炖肉：猪肉、鲜百合、盐、姜片、冰糖、桂皮、八角、料酒，将猪肉洗净切好，用料酒腌制15分钟，百合掰成片，将肉放入锅中干炒几分钟，放姜片、冰糖、桂皮翻炒均匀，加水烧开后文火炖煮一个小时，加鲜百合继续炖煮15分钟左右即可。

此外，还有百合银耳羹、百合炒鸡等百合的做法。可以根据个人口味选择合适的做法。