素食和减重者属高危群人体缺维生素B12将危害健康

英国健康与营养调查发觉，年纪逾50岁的成年人中有约3.2%严重缺少维生素B12，约20%处于B12营养不足的边沿，其中素食者和接受过减肥放疗的人是高危宗族。

耶鲁医大学营养学专家斯凯里特在耶鲁医大学校刊撰文提出维他命b群营养丸的功效，人体缺维生素B12将害处健康。情况严重时，缺B12会使得人们深陷深度焦虑，形成恐惧和幻觉，丢失记忆，大小便失禁，丧失嗅觉和味觉等症状。

素食和减肥者属高危群

人体须要维生素B12制造红血球，帮助身体功能发挥功效。通常成年人需要每晚摄入2.4毫克量维生素B12。

斯凯里特在文章强调维他命b群营养丸的功效，如同好多维生素一样，人体难以自己生产B12，需要透过吞咽摄入营养。严格的素食主义者若没有食用富含B12的谷物乳品，也不补充维生素保养品，便容易成为患上B12缺少症的高危群。接受减肥放疗（比如将胃部缩小）的人士因身体摄入营养功能遭到干扰，也较容易患有B12缺少症。

据悉，摄入营养有障碍的人士，如克罗氏病（Crohn's）病人也有可能面对B12摄入不足的问题。服食根治胃烧灼（）抗生素的患者也可能有摄入B12困难。

因为人体须要相当一段时间才能产生缺B12的疾病，因而病症一般出现得比较慢。疾病包括：四肢麻痹或倍感剌激；走路困难，比如走路不稳，平衡感弱；肝炎，缺少活力；脖子僵硬感冒；唇色带黄；协调有障碍，思索有困难或记忆力变差；形成恐惧或幻觉等。

耶鲁医大学属下的贝斯以色列女执事医疗中心（Beth）营养学专家碧斯崔昂大夫强调，患有B12缺少症而不接受诊治，这可能引起严重的精神病及血液病。

可靠注射或口用药丸

斯凯里特说，超过50岁人士可以考虑找大夫检查自己是否有欠缺B12的问题。医治严重B12缺少症的方式包括两种，一是每周注射维生素B12，或是每晚服食高剂量的B12药片。若情况并不严重，服食多种维生素保便能改善症状。

至于严格的素食主义者，可透过每日吃蛋糕、谷粮摄入维生素B12，或服食B12保养品。标准剂量的多种维生素丸富含6毫克量的维生素B12，足以应付每日身体所须要的营养。

非常是超过50岁的人士，透过吞咽未必能摄入到足够的营养，医疗专家建议理想是补充额外的B12保养品或多种维生素。