想开四川凉菜的人、想学时手把手教学专业技术毫无保留

【学习人群】

想开重庆熟食的人、想学山东熟食技术开店创业的人

【教学特色】

随到随学不限学时手把手教学专业技术毫无保留*学会

【项目剖析】

收益剖析：

熟食开店的成本，技术门槛以及风险都很低，却收益非常高，各种卤菜品种平均的收益率低于50%，一个冰箱，1500左右，一个流动的伞车一千左右。电子称，砍刀，砧板，卤味凉菜就还有锅子等。六七千可以勉强开业了。适宜各种人士进行创业尝试。

在大排挡，好多人不仅吃螃蟹和烤肉，还喜欢搭配一些熟食，其中销售火热的当属清蒸芋头、五香玉米，田螺的点击率也比较高。这两种菜在大排挡售价通常在10元/斤上下，田螺也差不多。但事实上，在超市莴苣和玉米贵的时侯5块钱一斤，但到冬季销售旺季都在两三块一斤，批发价更实惠：田螺就在3块钱左右。在进行加工之后，加上煤气费，成本都在5块一斤以内，也就是说，大排挡每卖出去一斤，收益还有5元多。部份大排挡单一晚光熟食起码卖50斤，纯赚2000多。

【培训内容】

重庆熟食全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店铺选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴定；

2.优质荤食，素食菜品的筛选以及处理；

3.秘制辣酱，大蒜油等一系列调味的制做形式；

4.凉菜，冷食各类处理方式；

5.卤味冷食各自不同的冷处理；

6.凉砍刀工的学习；

7.原料采购、存放、保鲜技术；

8.开店选址指导、店面装潢设计、开店促销方案等。

实战操作

1.备原材料，老师门口检测指导。

2.自己操作所有流程，制做出成品，老师门口检测指导。

3.学员自我思考制做重点环节，老师引导，煮熟操作流程。

【教学场景】

【核心优势】

1.山东专业的美食培训机构，在广州我们早已拥有二十多家分机构；

2.不限学习时间，直至学员学会满意为止；

3.多年专注美食餐饮培训，由于专注、所以我们更专业；

4.拥有400人专业的班主任及服务团队；

5.已开放200多个热门美食，市面上有的我们有，相信总有一款会适宜你；

6.我们只教纯正的四川凉拌菜培训，不纯正的我们不教。

【关于我们】

煌旗美食培训机构隶属深圳市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司创立于2008年，是一家集乳品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及企划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。公司以发扬传播中华千年饮食文化为己任四川凉拌菜培训，秉持“持续发展、互赢互惠”的经营理念，诚恳扶植以创业为主的中小资本创业者，悉心构建的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的公路。

煌旗经过多年的自主创新、发展壮大，己成为广州乃至全省规模化、标准化的美食培训机构。目前设有午餐、面食、夜宵、烧烤、卤菜、饮品、快餐类等十几种系列、上百种不同种类的美食培训课目。累计为社会培养小吃类技能人才多达上万余人。

目前已在广州、深圳、广州、惠州、中山等地创立二十多家美食餐饮培训基地。