开卤菜店的利润有多少?熟食怎么样？

1、一般情况下开卤菜店多少钱，卖红烧菜的利润在30%到70%之间。 并不是每一种红烧菜的利润都是一样的。 楼国民熟食店这里简单给大家讲一下卖红烧菜的利润，作为初步的了解。

2、红烧菜在全国各地都很流行。 地域口味存在一定差异。 比如有人喜欢微辣或者微甜、咸、香等，红烧菜不仅仅是因为人们喜欢吃，更是一个创业项目。 另外，从投资角度来看开卤菜店多少钱，规模也不是很大。 学习卤菜技术比较容易，十天左右就可以成为不是厨师的卤菜高手。 那么开一家卤菜馆利润有多少，利润如何呢？

(1)熏鸡腿：生鸡腿收购价在5.5元至7.5元之间。 因为根据季节价格不同，利润自然也会不同。 我们的均价是6.5元，每公斤生鸡腿生产成品。 0.65公斤 两半均净利润。

（2）熏鸭或红烧鸭：一只2.4斤的白条鸭进价在7元至9元之间。 我们的均价是8元。 熏鸭或红烧鸭的零售价为每只20元。 ，成本为每只0.5元，即20-8-0.5=11.5元，这就是熏鸭的利润。

（3）再来说说利润微薄的红烧猪蹄：生猪蹄收购价12元一斤，每个生猪蹄1斤左右。 成品每斤可生产熟猪蹄8两。 猪蹄每斤零售价为24元。 每斤猪蹄的成本是0.3元，即0.8x24=19.2元-12-0.3=6.9元，也就是说一只猪蹄的利润是6.9元。

（4）再说一个利润高的产品，皮凉粉：1斤生肉皮可以做凉粉3.5到4公斤。 皮冻价格8元一斤。 生肉皮价格7.5元，成本0.1元。 事实上，它基本上是没有用的。 如果成本不到一毛钱的话，成品就是3.75公斤。 也就是说，一斤猪皮可以产出3.75斤皮冻。 3,75 很多学生说：楼老师，你就是卖水啊！ 哈哈哈！ ！ ！

（四）努力上进，不是为了向别人炫耀，而是为了不辜负自己，不辜负今生！ 让时间处理过去，让时间证明未来。 我们真正要做的就是坚守今天，让今天的自己比昨天的自己更好。