正宗川味卤菜培训卤味卤是一种特殊的的方法
红烧卤菜是一种特殊的烹饪方法。 卤菜是将食物放入精心熬制的卤汤中制成的。 具有保健健身的功能，是色、香、味、形俱佳的美味食品。 是一种具有中国特色的烹饪方法。 其成品几乎在所有的饭店、酒楼、超市、大排档、菜市场都可以找到，而且香浓诱人。 红烧菜最大的优点就是冷热皆宜。 它可以作为主菜，也可以作为配酒的配菜。 无论什么季节都方便携带哪里可以学做卤菜，保质期长，是过年必备品。 因此深受人们的喜爱。
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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7号楼整层二楼
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（一）学习时间及注意事项：
单个项目的学习时间安排为3至5天。
学习时间没有限制，根据个人的接受能力来确定，直到每个学生都掌握为止。
（注：没有学会的同学可以留下来继续学习，直到学会为止。）
（二）收费标准：
学费包括：技术转让费、材料费、三年技术升级等。
（注：学费为一次性收费，中途不再向学生收取任何额外费用）
（三）培训课程安排：
1 讲述卤菜的发展历史哪里可以学做卤菜，红卤菜、白卤菜、川卤菜、酱油卤菜等知识。
2 卤菜器具、设备的准备、使用和购买。
3 讲解香料的作用、分类、选材及加工。
4、汤料、炖汤的配方和制作培训。
5、培训如何调整炖汤的颜色、调料、火候。
6、红卤、白卤、五味、酱味、麻辣味、川味等制作方法培训。
7、畜肉、禽肉、素菜等原料处理培训。
8.各种大小肉类的腌制和烹饪时间培训。
9 肉类、蔬菜卤加工全过程培训系列。
10、卤汤、卤食品加工注意事项培训。
11、炖汤保存、储存培训。
12、红烧菜的储藏、储藏及二次保鲜方法培训。
13 卤菜馆投资预算及运营管理方法培训