苏轼提出运动养生

苏东坡是我国宋代大文豪，著有养生专著《东坡养生篇》，苏东坡的养生之宝是什么？

曾被杭州人称为“ 老市长”的苏东坡，是我国历史上著名的文学家，而且对养生很有研究，在他的诗作中，有不少是写养生的，体现了他运动养生、食物养生、环境养生等系统的养生观。后人将沈括与苏轼写的《良方》与《苏学七方》合编成的《苏沈良方》，至今仍被医界沿用。他创制的“东坡肉”更是养生菜谱的一张金名片；他为官杭州时，疏浚西湖，构筑苏堤，形成美化西湖的生态结构，至今仍为全国人民环境养生所享用。

寄情江山风月

苏东坡一生仕途坎坷，但处事达观，常寄情祖国美丽的江山风月。虽贬官湖北黄州，面对昔日古战场，仍不忘游景怀古：

壬戌之秋，七月既望，苏子与客泛舟游于赤壁之下。清风徐来，水波不兴。举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。少焉，月出于东山之上，徘徊于斗牛之间。白露横江，水光接天。纵一苇之所如，凌万倾之茫然。浩浩乎如冯虚御风，而不知其所止；飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙。

此为 《前赤壁赋》之引文，写出了苏东坡在黄州赤鼻矶月夜泛舟，清风明月下的超然之乐与不患得失的宽广胸怀。苏东坡晚年更以游历美好山水以愉情。

谪居淡无事，何异老且休。虽过靖年节，未失斜川游。春江渌夫波，人卧船自流，我本无所适，泛泛随鸣鸥。中流遇洑徊，舍舟登层丘。有口可与饮，何必逢我俦，过子诗似翁，我唱而辄酬。未知陶彭泽，颇有此乐否。

写出了苏东坡在贬官期间无事，驾舟出游，在碧波轻荡的春江之上，任凭小舟随鸣叫的海鸥泛泛漂流，中流遇旋涡而舍舟登高丘，父子诗歌相酬，陶醉于 大自然美景，纵然身居世外桃源的陶渊明，也未必有此乐。

“和”“安”养生

《黄帝内经》第一篇《上古天真论》 有一句话这么说：“ 恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”意思是一个人不要有太多的欲望，“ 少则得，多则惑，”只要心态清静了，什么样的疾病、外邪都侵入不了我们的身体，这样身体就健康了。

苏东坡才华横溢，好仗义直言，不善逢迎，因此得罪权贵。自他中年后，遭遇了人生的最大挫折，先后被贬官湖北黄州、流放海南。四起四落，坎坷一生。但他始终热爱生活，对人生抱着积极的态度，并善于在困难挫折之际，恬淡虚无，乐观自处，且善用养生法宝“和”“安”二字贯于行。记载他与沈括合著的有关医药论述 《苏沈良方：问养生》中认为：养生以“和”“安”二字为至上。“ 和”即顺心，以顺和来适应外界事物的变化；“安” 即静心，以减少外界的诱惑。因为“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺，外轻内顺则生理备矣。”也即一个人处在任何环境下，都要保持心境的安适随和、头脑冷静，才能适应客观外界环境的突然变化，经受得住社会生活事件的变故和突如其来的打击，不管风吹浪打，胜似闲庭信步，以求得身体健康。苏东坡正是以此精神对待仕途的跌荡起伏和人生的坎坷，所以，尽管有诸多不如意的事情发生，他还是保持着健康的体魄，过着快乐的人生。

《东坡志林》 的保健四味药

苏东坡的《东坡志林》记述说，有人向他请教养生药方，苏东坡说：“ 吾闻战国中有一方，吾服之有效，故以奉传。其药四味而已。”他提笔写下的四味药是：”无事以当贵，早寝以当富。安步以当车，晚食以当肉。”

第一味药：无事以当贵

人不要为杂事烦恼。人活于世，一定是杂事纷繁，个人事、子女事、家庭事、单位事、社会事，不善处者，事事累体累心，久之，必然影响人体健康，缩短人的寿命。因此，务必要学会抓大事，尽量减少扰神的杂事；如果一旦发生了意想不到的事情，也要沉着处理，切忌过多的因事烦心。相信如果天塌下来，一定会有比我个子高的人顶着。

第二味药：早寝以当富

说的是让人不要熬夜。可见当时苏东坡对人体生物钟现象已经有所研究，“早寝”作为四味药之一，可见他已经发现熬夜对人体健康的破坏性 影响之大。今年的诺贝尔医学奖研究成果最接地气的解释就是让人们不要熬夜。因为睡眠是养生的一大基本功能，是受人体生物钟控制的，而熬夜会打破人体内精妙的时钟，疾病就来了。

第三味药：安步以当车

劝人多步行。说明处于宋代的苏东坡已经发现随着交通工具的发展，人类活动减少而带来有害于身体健康的现象，所以提出了“安步以当车”的观点。就当代而言，家家有汽车，满地跑小车，人体活动量大大减少，安有不患糖尿病、高血脂、高血压之理？所以苏东坡“安步以当车”的观点，还是能对当前的常见慢性病防治起到指导作用。

第四味药：晚食以当肉

提醒人饥饿了再吃饭。因为胃进食后一般是四小时排空，进食后食物的消化、吸收，能量的消耗需要一定的时间，因此饥饿了再进食是有科学道理的，人类几千年来养成的一日 三餐用餐规律，是符合人体生理机能需要的。苏东坡特别说：“夫已饥而食，蔬食有过于八珍”，也就是说，饥了再吃，蔬食也比八珍更能补益。

食物养生与环境养生

苏东坡主张少吃肉，说“ 甘腻肥浓”是“腐肠之药”，并使人肥胖；认为用少量的肉与蔬菜同烹调，吃了会使人不胖不瘦，能起到保持健美体形的作用，此与现代营养学提出的荤素搭配，科学膳食的理论是一致的，也从一个方面体现了苏东坡的食物养生观点。

同时，他还认为人类的居住环境优美、空气清新、比吃肉更重要，从而主张在人类居住之处的周围要广植竹木以绿化美化环境，可起到调节情绪，静心安神的作用，体现了苏东坡的环境养生观点。民间广为流传一首他饮食长寿的诗：“宁可食无肉，不可居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，此间哪有扬州鹤。”此诗大意是：吃饭可以没有肉，但住处不可没有竹。不吃肉令人消瘦，没有竹令人卑俗。人瘦还可以发胖，人俗不可医治。旁人笑我这样说，好象是高傲，好象是痴呆。如果一味快意吃肉，世间还有人能驾鹤升仙吗？

苏轼养生四句话

苏轼养生四句话：“无事以当贵，早寝以当富；安步以当车，晚食以当肉。

相传，有一位先生向苏东坡请教长寿秘方，他仅用四句话作答，即“无事以当贵，早寝以当富；安步以当车，晚食以当肉。”苏东坡正是以此精神对待人生的一切不如意的事情，所以他能保持身体健康、晚年快乐的状态。

无事以当贵

苏东坡一生主张人活在世上，不要把功名利禄、荣辱得失考虑得太多，不要留恋官场富贵，不计得失、任性逍遥、随遇而安，这比大富大贵更能促其长寿。

他认为，人应将精神从追逐身外的名利等物欲中退出来，用于维护自身健康，以淡泊名利为“贵”。

早寝以当富

古人云：“睡食二者为养生之要务”“能睡者，能食，能长寿”。如睡眠不足，过度劳累，日久便会耗气伤血，进而损及五脏，导致各种疾病的发生。

养成良好的起居习惯，尤其是早睡早起，比获得任何财富更加珍贵，是人体培养气血、修复机体的重要保证。

这两点貌似平常，实际做起来并不容易。单说“早睡”，在苏东坡那个时代并不是难事，可放在现代人身上可就不那么简单了。这里建议所有人，一定要养成早睡的习惯。

安步以当车

现代社会，汽车以不可阻挡之势进入家庭，给能源、环境、交通等各方面带来挑战。其实，只要时间充足，路程适宜，人们不妨“安步以当车”，可以强身健体、修身养性。

苏轼提出的“安步以当车”，即指不要过于追求舒适安逸，应少骑马乘车，多步行、多运动，才可以强身健体，延年益寿。

都市拥挤繁杂，人们不妨安排好时间，抛开令人“心堵”的交通工具，迈开步履，亲自体验行走的力量。

晚食以当肉

古人关于“饮食有节”的经验有很多，《寿世保元》中就提倡“食唯半饱无兼味，酒至三分莫过频”。这也与苏轼“晚食以当肉”的养生观不谋而合。

苏轼主张每个人都应该做到饮食有节，感觉到饥饿时方可进食，但不要吃得太饱。此外，他还主张尽量少吃肉，说“甘腻肥浓”是“腐肠之药”，并使人肥胖；认为用少量的肉与蔬菜同炒，吃了会使人不胖不瘦，保持健美体形。

苏东坡著有养生专著《东坡养生篇》，苏东坡的养生之宝是什么？

宋代苏轼是北宋文坛领袖，同时又是美食家兼食疗专家，著有养生专著《东坡养生篇》等书。他到老年仍保持身体健康。

苏轼在著作中记述，他身体健康、腰腿壮健的原因，主要是因为他十年如一日地坚持食用煮熟的芡实，因此才上了花甲之年，依然才思敏捷，健步如飞。

苏东坡研究的芡实吃法颇为奇异：

时常取刚煮的芡实，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实数十粒，日复一日坚持不懈。

苏轼还钟情芡实粥，每日一碗，将其作为自己的食疗佳品，他说：“粥既快养，粥后一觉，妙不可言也。芡实，别名鸡头米、鸡头苞等。芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材，也是常用的药食两用药材。

《神农本草经》说芡实有“补中，益精气，强志，令耳目聪明”的功效。

常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。吃芡实时宜慢火炖煮、细嚼慢咽。一次不能食用太多，方能起到充养身体的作用。中老年人一般很喜欢喝粥类食物，米粥的营养丰富容易消化，特别是放些有滋补作用的原料做的米粥效果会更好，芡实煮粥就非常好，如果在搭配上薏米和山药就味道更好了，滋补的功效也会更强。

大家都知道冬季节比较干燥，芡实可以润燥但是又不寒凉，尤其是芡实粥很滋补，特别适合在秋冬季吃。

《养生》苏轼 译文？

东坡居士，我，从今以后，每顿不超过一爵酒，一种肉食。家里有尊贵的客人，丰盛的饮食就增至三倍，可以减少一些，但不能增加。有请我赴宴的朋友，提前把这个标准告诉他，主人如果不按照这个标准超过了，我就劝阻止。一是安守本分来怡养福运，二是让胃宽松来蓄养道气，三是节省开支来聚养家财。

我听说战国时代有一处方，我用的有效果，所以恭敬礼呈给您。这个药方只有四味：一是平安无事当作显贵，二是早早休息当作富裕，三是缓步徐行当作车马，四是推迟用餐当作美味。已经饿了再吃，蔬菜的美味超过珍馐，吃饱之后，即使再美味的肉食在眼前，也希望早一点撤去。像这样称得上是善于处置贫困了，但对于养生之道就不仅如此了。缓步徐行让自己安逸，推迟用餐享受饭菜的美味，难道还要把安步与晚食当做车马和美味吗？车马呵美味如在胸中，因此才会有这样的看法。

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