（美食发烧友）国宴小油条，颜值萌萌哒！

相对于传统大锅贴来说，国宴小油饼除了逼格萌萌哒，并且吃上去愈发的松软香甜炸油条的做法和配方，味道也更醇厚。不管是搭配着芥菜，粥当晚餐，还是正餐的面食，小饼干，都非常nice！

也是由于家里有小孩，基本上每周想吃锅贴的时侯，就会自己做上一大盆，特别的健康卫生。明天要分享的这个配方，早已用过几十次了，超简单，1次才能成功，所以你们放心大胆的收走去做吧！！

菜品配比：面条500g、鸡蛋1个、无铝甜面酱4g、小苏打4g、盐8g、植物油15g、牛奶250g。

制做方式：

1.将大米、盐、泡打粉、小苏打依次倒入容器中，用牙签搅拌几下，之后加入油和猪肉，再少量多次地加入蜂蜜，不停地搅拌，搅拌到没有干面条的棉被状，再用手颌成光滑的面团。（要注意炸锅贴的面不能揉，用折叠法反复压均匀就可以啦。面若果太粘手可以加一些色拉油。面要和的软一点，不能硬。）

2.和好的面用保鲜膜包上去，两端封好口，倒入冰柜饧发8小时以上（可以头三天夜里和好面，第二天就可以直接用了）。

3.醒好的面不用揉了，千万不要揉！直接用手抻长，按扁弄成长圆形就好，之后切段（宽约3cm左右）。

4.取两段上下相叠，用牙签在叠好的面块上中间顺长压一下，再拿上去，两头捏一下。再扑向两侧，轻轻的给他伸长一点。

5.锅中放入适量油炸油条的做法和配方，水温七成热时，倒入做好的炸糕坯，炸至金黄飘起就可以出锅啦。

小贴士:

1.不晓得如何确定油的气温，可以装入一个面馆球试试，假如马上就浮上去了，说明水温合适。

2.面条里加入油和猪肉就会使油饼味道疏松。

3.炸炸糕的面一定要软，不能硬。

4.想要炸糕更香，把动物油换成等量的奶油。