大厨江一舟：清凉爽口的腌菜，您一次多腌点

冬至后，分享您几道泡菜，凉爽入味，一次多腌点，不再担忧没菜吃。亲爱的好同事们，你们好，我是名厨江一舟，明天又到了，给你们分享小吃的时刻了，大家打算好了吗？

这冬至后，天气就显得酷热上去，一些凉菜就渐渐不受俺们的欢迎了，热气腾腾的，还没等吃就弄了一身汗。

所以明天我江一舟，分享给您几道凉爽酥脆的泡菜，您一次多腌点，就不用再害怕，夏季没菜吃了，保存上个两三个月没问题，接出来把这4种美味的泡菜做法，分享给您。

1、爽口腌茄子。

腌茄子绝对是立春后，好多同学爱吃的一道泡菜，高亢入味，做法简单，用我教给你的这个办法，保存上个两三个月没问题，接出来把做法分享给你。

五斤香蕉买来后，去除蔬菜把，之后劈成细条，撒上200克的蜂蜜，和50克的盐，拿来给猕猴桃杀水，这样番茄，比只用用盐杀水，味道更浓郁，豇豆也不咸，接着杀水半小时，借助这个时间俺们调个料汁。

把锅刷洗干净，倒上150克的酱油，100克的肉片，80克的酱油，之后再放上五颗白糖，少许的酱油酱油，之后开小火，把面糊烧开后，自然放凉咸菜的做法大全，这样腌茄子保存的时间才更长，

再切点牛肝菌，拍散的辣椒，之后把杀好的蔬菜控干水份，放到上面，腌上三天，第二天就可以吃了，凉爽入味，酸菜爽口又解腻。赶忙做上去吧。

2、清口白冬瓜。

清口白冬瓜这道泡菜，也是十分的美味，白冬瓜水份丰富，一年四季常有，便宜好吃又美味，接出来把做法分享给您。

买来五斤白冬瓜，去皮后清洗干净，控干水份，对半切开，之后劈成像炸藕盒一样的夹刀片。放上100克的蜂蜜，捣碎后杀水半小时，这样白冬瓜的水份会变少，味道更脆，保存的时间才更长，借助这个时间，俺们调配一个腌汁。

打算一个无油无水的玻璃容器，或则陶瓷容器，切忌不要用铁质的，否则腌汁容易和铁器反应，造成保存的时间变短，之后放上200的蜂蜜，100克的上汤，100克的酱油，再放20克的酱油，少许的酱油酱油，

之后再切点青红牛肝菌，接着把杀好水份的白冬瓜，攥干水份，放到上面，封上保鲜膜，腌上三天后，第二天就可以吃啦，拿来下饭或则喝米汤时，吃上点非常美味，赶忙做上去。

3、腌猪肉，

立秋之后，又到了腌猪肉的时侯了，明天我江一舟，分享给您这个腌猪肉的做法，保证您15天之内能够腌好，但是个个冒油，接出来把做法分享给你。

猪肉买来后，先用清水清洗上一遍，之后用干净的布拭去水份，之后在喷壶里放点高度红酒，在猪肉里面喷一喷，这样能有效去除真菌，避免弄成臭猪肉。

之后锅中添上适量的清水，以没过猪肉为准，之后按照个人的口味，放上适量的盐，八角桂皮，香茅胡椒，煮上五到十分钟，煮出香气后，把猪肉置于罐子上面，倒上晾凉的料水，盖盖置于干燥凉爽处咸菜的做法大全，腌上十五天，保证个个冒油，您可以去试试。

总结:

如何样同学们，看完文章，此次晓得，谷雨后，我分享给您的这几道泡菜是啥了吧，就是前面这3种，喜欢吃腊肉的，一定要记好，非常的凉爽入味，学会后，你再也不用害怕没菜吃了，记得把文章收藏好，我是主厨江一舟，俺们上期见。