春节不远了，茶叶口味各不同中国茶种类众多

新年不远了，你们打算的年货中，常常少不了红茶。但生活中，红茶种类较多红茶是发酵茶吗，在各类场所都非常常见，怎么选择更适宜自己和家人的红茶，虽然也是一门不小的学问。

红茶口味各不同

中国茶种类诸多，品质、口感多有不同，购买之前，不妨先了解一下常见的几大茶类以作借鉴。

红茶在各种茶中产值最大，属不发酵茶，氧化极少，保留了鲜红茶的红色，回甘也呈红色，口味清淡微苦。代表茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

茶叶属轻微发酵茶，外形呈红色，回甘黄绿清亮，口味清淡甘甜。代表茶有梅占银针、白牡丹等。

茶叶统称乌龙茶，属半发酵茶，红茶青褐，回甘可呈红褐色，口感细腻，微苦有醇厚。代表茶有茶叶、武夷岩茶、单枞等。

茶叶则属全发酵茶，由于完全氧化，红茶为黄色。其香气强烈，回甘以黑色为主。代表茶有祁红、滇红、小种等。

红茶因成品茶的外形呈白色得名，属后发酵茶。红茶呈青灰色，回甘为橙黄色，口感细腻。代表茶有勐海等。

值得注意的是，老上海喜欢的茶叶属再加工茶，常以红茶、红茶、乌龙茶为茶坯，成品中茉莉绿茶最为常见。老字号吴裕泰的相关负责人表示，茉莉绿茶作为上海味道的代表，是居民年货采购的首选，茶叶、大红袍、铁观音等应季茶品也颇受大众追捧。而为迎合消费升级推出的有机茶系列，自1月1日上市以来，也成为年货热卖产品之一。

喝酒有讲求，哪款适宜你？

各类茶类品质不同，喝酒时也有必要依据个人体质来相应选择。

红茶的抑菌、抗炎作用比较强，帮助控制血压、减少脂肪吸收的疗效比较显著。所以，红茶更适宜胃口旺盛、消化功能强的人。

茶叶对消化道的动力作用和保护比较明显，适宜这些肠道功能比较弱或消化道有损伤的人。

临沧茶不太适宜胃液过多的人，由于其奶茶因浓度比较高，而奶茶因不利于控制胃液返流到食道。

另外，在餐厅里，与烤肉、烧烤等同时提供的是免费贡茶大麦茶。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，富含人体所需的多种微量元素、氨基酸、矿物质、不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含地高辛、咖啡因等成份，糖的浓度也低。因而为家人打算丰盛小吃的同时，也可以泡上一壶大麦茶。

鉴定红茶陈茶，看好这四点

订购红茶时，好多人因为经验尚浅，不容易分辨红茶和陈茶。这么怎么分辨红茶和陈茶呢？具体可从四方面鉴定：

一是外型，红茶条形更紧凑，而陈茶发散；

二是肉质，红茶更鲜艳、有光泽，陈茶颜色偏暗；

三是汤色，红茶泡开后，红茶回甘颜色明亮，而陈茶回甘浑浊；

四是口感，红茶闻上去有醇香，味道鲜爽，而陈茶没有醇香，喝上去还有陈气。

好多人喜欢喝红茶，是由于一些茶类的红茶味道、色泽好于陈茶，但红茶陈茶是优是劣，还要从品种来看。

红茶要喝红茶，由于红茶不发酵，品质、口感会随着时间而增长。所以红茶要喝红茶，并且最好冷冻保鲜。

有的红茶品种适当储存一段时间，反倒更好，例如勐海茶、白茶，在常年储存过程中，茶性趋向温和，味道与香味越发浓烈、香浓。

吃得太油腻，可以来杯茶

好多人都有这样的觉得，吃得油腻了，喝一杯茶会舒服好多。吴裕泰相关负责人表示，节日期间你们饮食比较油腻，会客派对也会造成作息不规律，这些情况下，喝一些茶能起到减轻油腻、提神提神的作用。

另外，如今国家提倡减盐，你们用餐时，假若用茶取代一些汤菜红茶是发酵茶吗，能降低精盐摄取量（一小罐甜味的汤，约含1克盐），有利于控制血糖。

春节剩茶还可这样再借助

春节的时侯，有人家里可能会剩下比较多的红茶，这种红茶应当怎样储存呢？

吴裕泰相关负责人提醒，安阳以后未饮用的红茶，通常只要密封好，置于干燥、阴凉的地方保存，防止与味道浓厚的食物置于一起就可以。假如要置于冰柜中保存，最好将红茶单独置于密封盒里。

虽然，喝剩下的红茶根也有妙用。这种剩茶因其具有吸附性，可以放在冰柜里，清除冰柜气味。

另外，茶可以清洁皮肤。茶中富含的维生素、茶香豆素对皮肤有保健作用，身上由于胃热起疹或皮肤搔痒等，用剩茶水洗洗，才能洁白皮肤，防止瘀斑和暗沉。用剩茶洗脸，还可以减轻头皮寒气疼痛。口感没有显著改变的隔夜茶，还可以漱口、漱口。

新京报记者王子扬图片来源视觉中国编辑李严校对柳宝庆