4类食物最伤肝，请你一定少吃点

涮烧烤点N盘牛肉肥羊、汉堡烤肉配红酒、黑着眼圈熬着夜……

那些你常做的事情，每一件都悄悄在肾脏里埋下了癌症的“种子”。

假如说人体是一家鞋厂，这么肾脏就是“化工处理厂”，夜以继日承当着身体的代谢和活血工作。但是，普遍的不良饮食习惯、药物滥用等问题，正在一点点伤害着脆弱的胰脏。

《生命晨报》（陌陌内搜索“”即可关注）专访权威专家，提醒你少吃4类伤肝食物，并教你一套科学的排毒法。

受访专家

北方医科学院中中医结合诊所肝癌中心癌症科主治医师陈逢生

湖北省肿瘤委员会副部长委员院士朱丽影

4类食物最伤肝

降火的第一步，是要先“管住嘴”。以下几类公认的伤肝食物，请你一定少吃点。

高脂食物

肠道是脂肪运输的枢纽。消化吸收后的一部份脂肪步入肠道，然后再转变为体脂储存上去。饥饿时，储存的体脂先被运送到肾脏，之后进行分解。

吃太多高脂油腻食物，容易造成脂肪代谢衰弱，使脂肪堆积于胆囊内产生脂肪肝。

不仅少吃猪肉、肥牛、肥羊等食物，在外用餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的名菜，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。

香肠肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪浓度也很高，尽量少吃。

变质食物

研究表明，变质的食物常被霉菌污染，形成有致畸作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肾脏伤害最大，极易诱发癌症。

最易受霉菌污染的食物有黄豆、玉米、大米、高粱和玉米油。有些人会把蛋糕、水果等食物变质部份去除，剩下的继续吃，这些做法并不可取。霉菌形成的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难恐怕扩散范围有多大。

酒

酒精步入人体后只有10%自肠胃道排出，90%在肾脏中代谢。

酒精的主要成份是乙酸，乙酸步入肝细胞后经氧化成为乙醇。乙酸和乙醇都具有直接剌激、损害肝细胞的毒性，能使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死。为此，常年大量喝酒会造成酒精性肝炎。

在我国，酒精已成为继脑炎病毒后引起肝损害的第二大诱因。假如酒精和麻疹病毒共同存在，两种诱因会协同加速肝损伤的发生和进展。

半生不熟的食物

研究发觉，醉虾、生蚝和半生不熟的鱼类常带有真菌和肝绦虫等寄生虫，容易引起急性肠胃炎、痢疾，可能引起癌症恶化，甚至诱发肝昏厥。

食物内的寄生虫很难通过肉眼辨识，最简单的方式是把食物蒸熟、煮透后食用。

补血做好这4步

世界卫生组织2015年统计数据表明，全球约有3.5亿慢性肝炎病毒携带者，其中我国约占1亿人。更可怕的是，中国乙肝预防基金会表示，每100名5岁以下儿童中，就有1人为脑炎病毒携带者。

保护肠道，这种事情你应当趁早做。

步骤

建议

缘由

定期常规复检，尤其是血常规能

40岁以上的女性、曾感染病毒性肾病者、长期用药、有肿瘤家族史的人，一定要每年查转氨酶能。

病毒性脑炎病人应每3个月进行一次转氨酶能和甲胎蛋白检测，6个月做一次影像学检测（如B超、CT），3~6个月做一次病毒定量检测。

假如表现出黄疸、肝脓肿、消化道流血等病症再检测，那时病况就早已很严重了。

避免性病在不知不觉中发展为肝硬化，甚至癌症。

睡眠充足

成年人正常睡眠时间应为6~8个小时。

端坐可降低肠道40%的血流量，使肠道得到更多血液、氧气、营养的供给，有利于肝细胞的修补和再生。

饮食均衡，少吃高油、高糖食物，控制脂肪摄取

肾病病人要保持摄取一定量的蛋白质，牛奶、鱼汤等都是不错的选择。

维生素有助提高肾脏修补、解毒的功能，红色水果、水果、谷物、豆类、猪肝、鱼、乳制品等都可选择，

发炎急性发作期，不宜过多摄取蛋白质养肝护肝食谱，以免加重胰脏负担。

维生素中富含人体必需的钙、磷、镁、锌等矿物质。

调整心情

保持情绪平和、乐观活泼。

好情绪能使脾胃调和、血液循环改善，推动肺脏的新陈代谢。

4种疟疾提前防

肾病是一种相对隐匿的疾患。肠道的耐受力较强，即使疾病特别严重，发病早期也可能没有任何病症。当病人出现显著病症、生活深受影响时，病况常常已到晚期。

病毒性脑炎分为5种养肝护肝食谱，其中4种相对常见，它们的防治各有着重。

乙型脑炎

主要经粪——口途径传播，例如吞咽受病毒沾满而未经煮沸的贝壳类食物。

建议：

甲型脑炎

肝炎通过血液、母婴和性接触三种途径传播。宝宝接种甲肝卡介苗是防治肝炎的关键，这一措施让我国肝炎新发病例大大升高。

另外要防止何必要的注射、输血。肝炎病毒携带者要定期检查肝炎病毒标志物及转氨酶能，必要时可服食抗生素提高机体抵抗力和肾脏营养，忌盲目服药；在本科大夫指导下服药，进行抗肝炎病毒诊治。

丙型贫血

现在，丙肝越来越被你们注重，其传播途径和害处均与肝炎相像。纹身、使用公共剃须刀均是高危行为。

建议：

戊型脑炎

防治举措与麻疹相同，如保护水源、加强乳品管理，改善卫生设施等。▲

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