江苏调查“工业盐”案:违法行为属实仍在调查

新京报讯（记者 王思炀）8月21日，新京报记者从江苏省张家港市市场监督管理局据悉，因疑似使用工业盐加工咸鸭蛋、皮蛋，张家港市杨舍镇西闸村一处加工场所当事人被结案调查。

8月19日，张家港市场监管局在官方微信公众号披露，8月13日上午工业盐腌制咸鸭蛋怎么鉴别，该局接到杨舍镇西闸村乳品安全信息员反映，位于该村寿兴一组的咸鸭蛋加工场所可能存在使用工业盐腌制鸭蛋的行为。该局执法人员立刻同杨舍镇食安办及综合执法局工作人员检测现场。

经检查，该加工场所是经营者为加工皮蛋、咸鸭蛋自行租赁的库房，场所负责人现场无法提供营业执照及小作坊经营许可证。仓库内，检查人员发觉若干腌制咸鸭蛋和皮蛋的塑料罐，并发觉21袋“金淮日晒工业盐”。而工业盐包装袋上，“禁止食用”4字印在正面醒目位置，字号也小于其他信息。

执法人员依法对现场所有“金淮日晒工业盐”进行查封，取样抽查，杨舍镇综合执法局对当事人无证经营的行为举办调查，张家港市场监管局对当事人使用疑似工业盐加工食品的行为进行结案工业盐腌制咸鸭蛋怎么鉴别，并做进一步调查。

8月21日，新京报记者从张家港市场监管局了解到，当事人是否存在用工业盐加工蛋制品的行为仍在调查当中，如果违法行为属实，该案可能是2020年苏州首例违法使用工业盐加工食品风波。同时，加工点售出的咸鸭蛋、皮蛋等产品已启动召回。

该局称，工业盐主要用于制碱、锅炉硬水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，长期食用对胰脏、肾脏的损伤很大。其最大害处在于富含超量的亚硝酸钠，过量食入亚硝酸钠中毒后，会出现四肢无力、头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等病症，严重者会出现血糖升高、昏迷直到死亡。另外，由于工业盐杂质极多，且重金属超标，特别是对婴儿和儿童害处特别大，会导致儿童智力升高，孕妇胎儿发育不良等。直接食用工业盐以及用工业盐烤制的鸡蛋、咸鱼等就会引起中毒。