泡发之后怎么制作松茸干刺身跟新鲜松茸的做法

笔者首先告诉大家如何浸泡买来的松茸干，因为无论是做汤还是做炒菜，都不可能直接使用松茸干。 干松茸必须先浸泡，然后才能进行下一步。 制作。 泡干松茸的时候，要用温水，不要用冷水，因为冷水泡松茸的时间比较长干松茸怎么泡发，所以最好用凉开水。 另外，当松茸泡到恢复弹性时，就可以取出来放在一边了。 这里提醒大家，泡松茸的温水最好不要扔掉，因为松茸中的很多营养成分很容易溶于水，所以泡松茸的水可以用来做汤和面条。 很有营养。

虽然干松茸和新鲜松茸在口味上存在差异，但这并不影响松茸制作的多样性。 干松茸虽然不能做成刺身，但做法却和鲜松茸几乎一样。 以下是使用干松茸蘑菇制作菜肴的两种方法。

第一种：松茸汤

制作松茸汤时干松茸怎么泡发，第一步是将干松茸洗净。 虽然松茸在制作干松茸的时候已经清洗干净了，但是在制作之前还是需要进行加工处理的。 干松茸去掉表面的灰尘和杂质。 全部清洗干净后，进入浸泡过程。 将干松茸片浸泡至有弹性后即可备用。 制作松茸汤时不建议将松茸与高脂肪食材混合。 松茸蘑菇可以加入普通汤中。 是的，上汤前20分钟，加入准备好的松茸片，煮20分钟。 加入盐和其他调味品即可食用。

第二种：素炒松茸

经过同样的浸泡过程后，将松茸沥干备用。 在锅中加热油。 当油热时，将洋葱和姜炒香。 然后加入松茸、青椒和胡萝卜（不喜欢胡萝卜的可以不加，这里有窍门）调色效果）最后翻炒就可以吃了。 出国前，淋上适量香油即可食用。

除了这两种常见的吃法之外，干松茸的制作方法还有很多。 喜欢吃的朋友不妨买一些来尝试一下！