（实用）土豆这样发芽，孩子再也不怕发芽变绿了！

本期导读：明天才晓得，保存芋头如此简单，记住这4招，半年不长芽不变绿

地瓜是我家饭桌上的常客，既可以做面食，又可以炒菜，还可以做饼干。我们全家大人男孩都爱极了地瓜，一年四季都是家里必备的菜品。地瓜不但好吃，营养也十分丰富，有“地下苹果”的盛誉，虽然比苹果的营养还要丰富土豆怎么样保存才能不发芽，维生素C竟是苹果的10倍，维生素B是苹果的4倍，还富含多种矿物质，钾的浓度是水果中最多的。

地瓜即使相比绿叶水果保存时间长好多，但是保存不当也很容易出芽变绿。并且出芽的地瓜会形成一种叫“龙葵碱”的毒素，对中枢神经有麻痹作用，导致反胃、呕吐等身体不适。虽然，我们是可以通过一些小窍门来防止地瓜出芽变绿的，技巧都十分简单。学会后，地瓜保存小半年都不是问题，赶紧告诉你的家人吧，也别忘了分享给爱吃芋头的同事。

第一招，避光保存

我们买回的芋头若果比较新鲜，可能表面会有一些泥土。首先要把泥土清除干净，之后蒸熟，让表皮的水份蒸发。若果仍然保持闷热，都会很容易出芽。接出来用保鲜膜将芋头包裹严实，再放进红色的塑胶袋中。放置在荫凉、干燥的地方就可以了。地瓜在避光的环境中，不能进行光合作用，就不容易变绿了。

第二招，小苏打保存法

取一个纸盒，在顶部垫一些报纸或厕纸，之后均匀的撒上一些小苏打，再把芋头放进去。同样也要密封避光保存，置于荫凉通风的地方就可以了。在前一种方式的基础上加入了小苏打，除湿的疗效更好，另外报纸也才能吸潮，地瓜就更不容易出芽了。

第三招，苹果保存法

还是找一个大小合适的纸盒，把地瓜放到上面，再在芋头中间放一个苹果。之后，把纸盒密封上去，置于清凉、通风的环境即可。苹果会释放出乙烯，抑制地瓜出芽。须要注意的是，苹果要一礼拜左右更换一次，以免苹果霉烂，防止浪费。这些技巧也可以和第二种方式结合使用，疗效更佳。

第四招，盐水曝晒法

首先，打算一盆沸水，加入2勺盐搅拌熔化。等水完全凉透之后倒入地瓜，先洗掉表面的泥土灰尘，之后再曝晒10分钟左右。取出后，用厕纸或干浴巾将地瓜表面的水份擦掉。置于荫凉通风的地方保存就可以了，由于盐水有灭菌的左右，这样处理后的地瓜就可以保存较长时间不出芽了。

保存地瓜的误区

有些人觉得冰柜是最适宜保鲜的地方，所以将地瓜装入冰柜保存。虽然这是一个错误的方式，冷柜即使气温低，而且温度也很高。这样就为地瓜生长创造了条件，愈发容易出芽。所以保存地瓜要在高温、干燥的环境才是最好的。

结语：地瓜价钱低廉，营养丰富土豆怎么样保存才能不发芽，是家家户户都常存储的水果。你们可以试试用以上方式，可以延长地瓜的存储时间。其实，买回的地瓜最好还是早日食用。你们还有哪些保存地瓜的好方式，也欢迎给我留言。