家常红烧茄子图片

家常红烧茄子图片制作方法如下：

食材：茄子、蒜瓣、葱花、生抽、蚝油、盐、白糖、番茄酱、水淀粉、油

步骤：

1. 茄子洗净切条，撒点盐拌匀，杀一下水，再沥干水分。

2. 葱蒜切好备用。锅烧热下油，把茄子炒熟，这一步要小心翻动，不要弄碎。炒到茄子变黑黄色就可以了。

3. 锅里留一点底油，下葱蒜炒出香味，放入番茄酱、蚝油、生抽一勺、盐和白糖各适量，炒出香味。

4. 放入茄子，再放入一勺水，烧开后淋上一点水淀粉，翻炒均匀就可以出锅了。

可以根据自己的喜好在烹饪时添加调料，希望您能做出美味的家常红烧茄子。

家常红烧茄子是一道家常美食，以下是制作过程中的注意事项：

1. 茄子切块或切条后，用盐水略腌，可以去掉涩味。

2. 茄子下油锅时不要炸透，待煸透后调味的汤汁炖至入味，茄子会吸收汤汁，口感嫩滑。

3. 炖茄子时，油要少放，最好使用素油，这样炖出来的菜清淡。

4. 炖的时候不要放太多的盐，以免影响口感。

5. 炖茄子要炖透，一般大火烧开后转小火炖15分钟左右。

6. 炒茄子时应该尽量减少茄子的氧化，可以切成条状后撒点盐拌匀，这样处理后茄子就不容易变黑了。

7. 如果喜欢吃辣一点的口味，可以加入适量辣椒一起炖。

以上就是制作红烧茄子过程中的一些注意事项，希望对你有所帮助。同时，你也可以参考图片中的步骤进行操作，并注意观察和调整。

以下是家常红烧茄子图片的相关信息：

图片来源：由一名摄影师在烹饪家常红烧茄子时拍摄所得。

图片性质：这是一张家常红烧茄子的烹饪步骤图，展示了茄子被切成条状，以及准备开始烹饪的场景。

烹饪提示：图片附带了一些烹饪红烧茄子的提示，例如茄子应该先用油煸炒一下，再加入酱油和其他调料，最后加入一些水炖煮。

请注意，图片中的菜品和烹饪方法可能会因地区和个人的口味而略有差异。