千万不要用紫甘蓝煮火锅，冬天吃火锅是减肥的！

天气越来越冷，相信大家封存的#干饭吃#已经藏不住了！

除了不知不觉地吃很多顿饭之外，很多人想做的就是……一日三顿火锅。

毕竟，在这个靠火锅取暖的季节，没有什么比看着锅里的汤汁潺潺流淌更幸福的事情了！

但！ 对于正在减肥的小仙女来说，火锅就像一颗“超级热量炸弹”！

100克黄油基料含有约835卡路里热量

4盘肥牛肉约含500卡路里热量

一盘生菜大约含有16卡路里热量

一罐快乐肥水约含160卡路里热量

一盘芝麻酱的热量约为630卡路里……

这样一顿普通的火锅饭热量就有2000多卡路里……

但小编想说，相信我，只要努力，冬天吃火锅一定能减肥！

#千万不要用紫甘蓝煮火锅#

因为你会发现这也是减肥的有力工具。

看起来好吃到难以下咽，你会立刻放弃吃火锅的念头。

但！ 写这条推文的目的不是为了阻止大家吃火锅，而是为了吃得好、减肥！

#吃火锅可以减肥！ #

01.选择锅底

好的锅底是低热量火锅餐的开始。

四川麻辣锅底料这两年真的很火！ ！ 因为实在太好吃了！ 锅底的黄油、红油、辣椒，又辣又香，让人想当汤配饭喝。

但！ 它们的热量含量也不受限制。 如果您选择任何一种，起始热量为 700 卡路里（每 100 克）。 （请看下图）

而且，在涮锅的过程中，你的肥牛金针菇和牛百叶也会吸收锅底的大量汤汁，造成热杀。

所以在选择火锅的时候，如果你打算经常吃，一周一次或者一个月两次，建议你选择汤底简单、口味清淡的，比如清水火锅、潮汕牛肉火锅、蘑菇火锅火锅，还有三鲜火锅。 ……

如果你觉得火锅太辣，那就只能回去多做几组波比跳了……

02.选择食材

大多数人没有肉就不开心什么菜可以减肥，这几乎就是大多数人吃火锅的反映。 而且吃火锅不洗肉还有什么意义呢？

当然，涮锅是必不可少的，但小九建议大家荤素比例保持在7:3。

换句话说，你要学会每吃三块肉就往嘴里放七片蔬菜。

那么减肥期间可以吃哪些食物呢？ 让我帮助您列出下面的列表并按照它进行操作。

【推荐成分】

肉类：瘦肉（牛、羊肉、猪肉）、去皮鸡肉、鱼、虾，当然鸭肠、牛肚、千层牛肚、黄喉、腰片、猪肝也可以。

注意：不要选择肥肉（如肥牛、肥羊），不要吃皮（如鸡皮、鸭皮等）。 这些成分脂肪含量较高什么菜可以减肥，不利于减肥。

绿叶蔬菜：您可以选择菜单上的任何绿叶蔬菜

蘑菇：木耳、香菇、金针菇……

其他：魔芋、豆腐、钱杖、鹌鹑蛋……

【不推荐成分】

速冻火锅食材尽量不要吃，墨鱼丸、牛筋丸、虾饺、脆肠……热量高，脂肪、淀粉多，吃过的人都知道。

如果你真的很喜欢吃肉丸，我推荐潮汕的手打牛肉丸或者纯鱼制成的鱼丸。 我个人认为它们很好吃。

火锅店里也有豆制品，吃这些要小心！

油豆腐224大卡/100克；

豆腐皮402大卡/100克；

腐竹459大卡/100克；

麸质 492 kcal/100g

另外，由于外出就餐时火锅份量很难控制，可以考虑用土豆、红薯、南瓜等主食蔬菜代替面条、米线、米线等主食，避免吃得过多。 。

03.酱汁才是真正的卡路里炸弹

油菜用芝麻油和蒜泥，芝麻酱菜用芝麻酱、豆腐和香葱花。 虽然看起来分量很小，但是却是不折不扣的卡路里炸弹！

虽然好吃，但是热量确实很高！

所以，不管是沙拉还是火锅，我都得推荐一下我最喜欢的油醋汁！

大概看起来像这样

不过，由于在外面不一定能买到所需的油醋酱，所以可以尝试一勺酱油+一勺香油+两勺醋。 如果觉得味道太淡，可以加白芝麻、蒜末、葱花、辣椒、碎花椒……

另外，我最近看到的两种调味料也不错：

香油配料：生抽中加入香油和少许冷开水，拌匀，香油配料就做好了。

双椒材料：葱、姜、蒜、香菜切末，加入生抽，再加入熟白芝麻、花椒、花椒粉、少许柠檬汁和冷开水，拌匀。

其他芝麻酱、沙爹酱、番茄酱、海鲜酱、酱油、辣椒酱……大部分看起来黏糊糊的酱料，其实热量都不低，钠含量也很高。 吃得太多不仅会让人发胖，还会引起水肿。 建议少吃。

但无论怎么搭配，都不要为了减肥而沾！ 也！ 许多！ 只是调料，火锅里的食物才是你的重点！

相信只要是食物，无论是麻辣火锅还是鸡锅，对于正在努力减肥的小可爱来说都可以成为减肥餐！

最后给大家总结一下吃火锅不发胖的秘诀：

①选择清淡的锅底，如清汤、蘑菇、番茄等；

②合理配餐，荤素比3：7，食材尽量丰富，控制数量；

③选择低热量的蘸酱，如油醋酱、马油酱、双椒酱等；

④漂洗蔬菜的顺序很重要。 您可以先冲洗土豆，然后冲洗蔬菜，最后冲洗肉类。 这样可以避免摄入过多的脂肪，有助于控制总热量。

⑤尽量不吃加工食品，如午餐肉、牛肉丸、鱼丸、火腿肠、脆皮肠、虾饺、蟹饺等。

⑥不要喝火锅汤底。 煮过各种肉类的锅底大部分都是脂肪。 喝了汤底，就像吃了一碗肥肉；

⑦控制吃火锅的时间，尽量在中午吃，不要超过1.5小时