家常简单面包做法

制作家常简单面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、干酵母、盐和鸡蛋放入碗中，慢慢加入水，搅拌成面团。

2. 加入黄油继续搅拌，直至黄油被完全吸收。

3. 面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可。

4. 将发酵好的面团取出，排气，松弛5分钟左右。

5. 将面团擀成牛舌饼状，从上至下卷起，放入烤盘中。

6. 面包表面刷蛋液，用利刀在面团中间划一道口子。

7. 再次醒发，大约40分钟左右，面包涨至原来的两倍大，表面金黄即可。

8. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右。

9. 烤好后取出面包，放凉后即可食用。

可以根据自己的口味和喜好调整制作过程中的各种配料和比例。

制作家常简单面包的注意事项包括：

1. 选择合适的面包制作材料，包括面粉、水、酵母等，并控制好比例。

2. 面包制作过程中，要保证面团充分发酵，因为这是面包口感蓬松的关键。

3. 注意烘烤时间与温度，时间太短或温度太低会影响面包的口感与上色程度。

4. 面包制作完成后，要放置一段时间后才能食用，这是面包“退筋”的过程，会让面包口感更蓬松。

5. 制作过程中要注意卫生，防止细菌和灰尘的污染。

6. 对于有烘焙经验的人士，可以参考食谱进行创新和改良，制作出更具特色和风味的面包。

同时，不同种类的面包需要不同的面粉比例和发酵时间等因素，需要根据具体情况进行调整。总体来说，制作面包需要耐心和细心，才能做出美味的面包。

制作家常简单面包的步骤如下：

1. 将高筋面粉、糖、干酵母、盐和鸡蛋放入碗中，慢慢加入水，边加水边搅拌，直到形成面团。

2. 揉面时加入黄油，一直揉到面团的表面光滑。如果面团比较湿粘，可以在面团里加一些高筋面粉。

3. 把面团放入一个干净的碗里，用保鲜膜盖上，放在温暖的地方，进行基础发酵。

4. 基础发酵完成后，将面团分成几个大小均等的小面团，并揉圆。

5. 进行第二次发酵，这需要大约30分钟到1个小时。

6. 第二次发酵完成后，用擀面杖擀开小面团，然后在面团中间放入干果、坚果等食材。

7. 将封口处捏紧，然后揉圆，放在烤盘上。

8. 最后在面团表面刷一层蛋液，放在温暖潮湿的地方进行最后发酵。

9. 预热烤箱至220度，然后放入面包烤15分钟左右即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和习惯进行调整。同时注意安全操作所有工具，避免烫伤等意外。