家常烧鸡翅的做法

家常烧鸡翅的做法如下：

1. 准备鸡中翅、大葱、姜、干辣椒和花椒等食材。

2. 鸡翅浸泡在冷水中出血水，洗干净。

3. 锅内加适量清水，放入鸡翅和姜片、大葱，烧开后撇去浮沫，小火煮10分钟。

4. 捞出鸡翅，沥干水分，热锅加油，放入鸡翅进行煎制两面金黄。

5. 加入姜片和大葱炒香，再加适量豆瓣酱和干辣椒、花椒翻炒。

6. 加入鸡翅，加生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、十三香等调味品进行调味。

7. 翻炒均匀，出锅即可。

这样就可以做出美味的家常烧鸡翅啦！记得多煮一些米饭哦。

家常烧鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鸡中翅、姜、葱、红干椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

2. 将鸡翅洗净，姜切片、葱切段。

3. 锅中放入适量水，大火烧开，放入鸡翅，焯水捞出。

4. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡翅，小火炸至金黄色，捞出。

5. 锅中留少量油，放入八角、香叶、红干椒、姜片炒香，放入鸡翅，加入料酒和清水没过鸡翅。

6. 加入适量生抽、老抽和盐，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮20分钟。

7. 鸡翅炖煮至软烂，汤汁剩一半时，尝一下味道，可以适量加一些生抽和盐，撒上葱段。

8. 用锅铲不停地在鸡翅上推动，以防鸡翅糊锅。

注意事项包括：油温要控制好，不要烧太热，也不要太凉，影响鸡翅的成型和口感。炖煮时最好使用最小火，这样能使鸡皮更糯，肉质更鲜嫩。此外，加入的调料可以根据个人口味适量增减。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常烧鸡翅的做法相关信息如下：

食材：鸡中翅、大葱、姜、啤酒、酱油、蚝油、料酒、十三香、盐、冰糖等。

第一步：将鸡翅清洗干净，表面划几刀，方便入味。

第二步：将鸡翅放入锅中，小火慢煎至两面金黄，逼出鸡油。

第三步：加入姜片、葱段，继续翻炒几下，再加入所有调料（除了啤酒）。

第四步：倒入啤酒没过鸡翅，大火烧开，转小火炖15分钟，最后大火收汁。

第五步：装盘，撒上小葱或者香菜装饰即可。

可以根据口味和需求调整做法。