糖醋虾的家常做法

糖醋虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、白糖、香醋、生抽、料酒、葱花、姜片、八角、水、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾尾。

2. 用牙签插入虾的第二关节和第三关节之间，剔除虾线。

3. 处理好的虾用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

4. 锅中倒入水，放入葱姜片和八角煮开，然后放入虾。等虾肉变成红色后，捞出沥干水分。

5. 调制糖醋汁：按照白糖：香醋：生抽：料酒=2:2:2:1的比例调配，再加入少许水搅拌均匀。

6. 锅中留少许底油，放入番茄酱炒香，倒入调好的糖醋汁和虾翻炒均匀。

7. 临出锅时放入盐和胡椒粉调味，再撒入葱花即可。

按照以上步骤，应该就可以做出美味的糖醋虾了。

糖醋虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：鲜虾、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉。

2. 将鲜虾清洗干净，虾须、虾枪剪掉，背部剪一刀去掉虾线，用刀轻轻拍扁。

3. 虾里撒入盐、胡椒粉和鸡精，淋入少许料酒，腌制10分钟。

4. 碗里加入适量的番茄酱、白糖、白醋，调成糖醋汁。

5. 锅中倒入多一些的油，油温7成热时，下入腌好的虾炸至金黄酥脆，捞出备用。

6. 锅中留底油，倒入葱姜蒜炒香，倒入调好的糖醋汁，搅拌熬至粘稠。

7. 倒入炸好的虾翻炒均匀，让虾均匀地裹上糖醋汁，出锅前再撒上葱花即可。

注意事项包括：炸虾时油温要高，这样虾才会脆脆的，颜色也会鲜亮；虾背部剪一刀是为了腌制和炸制时更容易入味；熬制糖醋汁时要用铲子不停的搅拌，以免糊锅；如果口味重，可以适量加一点点盐。

以上信息仅供参考，如果你需要更详细的信息，可以到相关网站查询或询问他人。

以下是糖醋虾的家常做法相关信息：

材料：

鲜虾、白糖、白醋、番茄酱、酱油、食盐、淀粉、葱段、姜片、蒜末、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用刀将虾线挑开，轻轻划开，不要划断，用牙签挑出虾线。用厨房纸吸去虾身上的水。

3. 碗中加入白糖、白醋、番茄酱、少许酱油、适量的食盐搅拌均匀备用（口味重的可以根据自己口味调制）。

4. 热锅冷油，放入虾仁煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，加入葱段、姜片、蒜末、花椒、干辣椒炒香。

6. 加入虾仁，倒入调好的料汁，翻炒均匀，焖煮3分钟。

7. 加入适量的水淀粉勾芡，让虾完全裹上汤汁即可。

糖醋虾的做法简单，口感鲜美，是一道家常美食。