肉末粉条家常做法

肉末粉条的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：红薯粉条、猪肉末、葱花、蒜末、生抽、豆瓣酱、老抽、盐、料酒和鸡精。

2. 将粉条放入锅中，加入水，煮至软糯。

3. 热锅凉油，放入肉末，煸炒至发白。

4. 加入蒜末和一勺豆瓣酱，翻炒出香味。

5. 加入适量热水，放入粉条，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽上色，加盐调味，最后加入鸡精，撒上葱花即可。

按照以上步骤，即可做出美味的肉末粉条。红薯粉条口感顺滑，肉末香味浓郁，配以葱花的鲜香，色香味俱全。

肉末粉条是一道家常菜，做法如下：

1. 将粉条放入清水中浸泡15分钟，使其变软易煮，捞出备用。

2. 猪肉剁成末，葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中放入适量油，下入花椒、干辣椒炒香。

4. 加入肉末，将肉末炒散至变色。

5. 加入豆瓣酱和豆豉，炒香。

6. 加入酱油、食盐和老抽调色提味。

7. 放入葱姜蒜末，翻炒均匀。

8. 放入泡软的粉条，翻炒均匀后加入适量清水。

9. 加入鸡精和白糖，翻炒均匀后出锅。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 粉条的泡发时间不宜过长，否则容易软烂糊烂。

2. 豆瓣酱和酱油都有咸度，不要加过多的食盐。

3. 翻炒肉末粉条时不要太过大力，以免粉条破碎。

4. 出锅前可以加一点香油，以增加口感和香味。

5. 喜欢吃辣的可以加入干辣椒粉，更符合自己的口味。

希望这些注意事项能对你制作肉末粉条有所帮助。

以下是肉末粉条的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：粉条、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精。

2. 将粉条放入清水中浸泡片刻，取适量的猪肉剁成末。

3. 准备一碗清水和适量的淀粉，将葱姜蒜切末后放入碗中，加入适量的清水和淀粉搅拌均匀备用。

4. 锅中放入适量水，将泡好的粉条放入锅中煮软，捞出沥干水分备用。

5. 锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸炒至变色出香味。

6. 放入一勺半豆瓣酱，炒出红油，放入适量的热水，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。

7. 放入备用的粉条，翻炒均匀，煮至粉条入味。

8. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的肉末粉条了。