四月桑葚上市，低调水果却有极高营养价值，被誉为民间圣果
很多80后小时候养过蚕，蚕最喜欢吃的食物就是桑叶，为了给蚕提供充足的食物，主人经常会采摘桑叶。桑葚生长在长满桑叶的桑树上，桑葚又叫桑葚或桑葚，外形像缩水的葡萄，这种果实虽然看上去不起眼，但营养价值极高，现在正是上市的时候。
这种饱满多汁、香甜爽口的浆果，不仅味道鲜美，还被古人称为“民间圣果”。早在两千多年前，桑葚就已经是我国帝王的补品，受到历代医家的推崇。
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男人补肾，女人回春药
清代著名医药学家王孟英在《随喜居食疗》中称桑葚能“滋补肝肾，益精血，消风湿，升步，息风，清热”。
一些专家甚至将黑桑葚比作水果中的“乌鸡白凤丸”。
关键点
经常吃黑桑葚给我们带来很多好处！
1.补虚
桑葚作为“黑色食物”中的极品，能入肝、肾经，有滋补肝肾、滋阴养血的功效，尤其适合血虚阴虚的女性及更年期妇女食用。
吃桑葚对男性也有好处，尤其是寒热交杂体质的人，如果单纯补肾壮阳，会越来越“虚弱”，吃桑葚来改善这种生殖亚健康状态是比较好的。
2.增强免疫力
桑葚含有大量的水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素以及人体必需的微量元素，能有效扩充人体血容量，快速补充营养，促进造血功能，增强人体免疫力。
3.改善消化
桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养成分，能帮助人体消化、吸收脂肪、蛋白质、淀粉等营养物质。
4. 黑发
桑葚有补肾的功效，肾气不旺，头发就会变白，想要乌发的朋友，桑葚上市的时候一定要多吃，新鲜的桑葚效果更好。
5.预防血管硬化
桑葚所含的脂肪酸主要有亚油酸、硬脂酸、油酸等，能抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，防止脂质在血管中沉积，防止血管硬化。
6.预防癌症
桑葚中含有的多种物质，能增强人体免疫力，促进T淋巴细胞的成熟，从而阻止肿瘤细胞的扩散，避免肿瘤的形成。
而且桑葚中富含的花青素，具有抗氧化作用，还具有抗癌作用。
7.改善睡眠质量
桑葚能改善神经衰弱、失眠健忘等症状，具体方剂为：桑葚子30克，酸枣仁15克女人吃桑葚的禁忌和用量，水煎服，每晚一次。
8.缓解便秘
桑葚性凉，能促进胃肠蠕动，有通便作用。
具体方剂为：桑葚30克，蜂蜜30克，水煎服，每日一次。
9.改善视力
桑葚有养肝明目的功效。
桑葚中的花青素还有扩张眼部血管、改善眼疲劳的功效。
10.预防糖尿病并发症
桑葚中的花青素具有很强的抗氧化能力，能保护胰腺细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。
维生素B1能维持正常的糖代谢女人吃桑葚的禁忌和用量，防止糖尿病患者肾脏的损害，避免微血管病变及肾脏疾病的发生。
中医认为，桑葚味甘酸、性微寒，入心、肝、肾经，有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的功效，主要用于阴血不足引起的头晕耳鸣、心悸、心烦失眠、腰膝酸软、须发早白、口渴口干、大便干结等症。桑葚能补充胃液的不足，促进胃液的消化，进入肠道后能促进肠液的分泌，增强胃肠蠕动，因而有补虚强身之功。
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挑选桑葚有三点
桑葚的市场价格不低，想要买到好的桑葚，一定要注意这三个特点。
1. 颜色
颜色越深，质地越油腻，果实越成熟，果肉越甜。
2. 果柄
果梗含水量越高，果梗越嫩，说明采摘的时间越早，越新鲜。
3. 感觉
桑葚果实饱满、有弹性，肉质细腻，水分丰富，口感更好。
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吃桑葚要注意三点
1. 现吃现买
桑葚不易保存，即使放进冰箱，口感也会变差，所以最好是尽量吃够就买。
2. 多种食用方式
桑葚可生吃，也可榨汁，或用来煮粥，最有开胃作用。
如果有多余的桑葚，也可以将其晒干做成桑葚干储存食用。
干桑葚的每日摄入量一般不宜超过15克，鲜桑葚的每日摄入量不宜超过250克，以免因过寒而对身体造成伤害。
3. 仔细清洁
桑葚皮较薄，清洗时不要用力揉搓，用流动水冲洗干净后再放入淡盐水中浸泡即可。
4.饮食禁忌
桑葚性寒，体质虚弱或腹泻的人不宜大量食用。
如果想充分发挥桑葚的功效，又怕桑葚性寒，可以将桑葚和姜一起煮水喝，姜水可以中和桑葚的寒性。
黑芝麻桑葚糊
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桑葚这样吃效果最好
桑葚多以鲜食为主，但鲜桑葚保质期短，容易腐败变质，且桑葚性味甘寒，吃得过多容易造成瘀滞伤脾。
那么，如何健康吃桑葚呢？
其实，《食仙红蜜》中早有记载：“桑葚糊更佳，久存不变质。”古人会将鲜桑葚煮成糊状食用，通过加热，既可暖胃，又可去除桑葚的寒性，同时又保留了其强大的功效。
具体方法：
注：桑葚膏主治肝肾阴血不足，适用于遗精、头晕健忘、失眠盗汗、耳鸣、腰膝酸痛、足跟痛、脱发等症。
阳虚、脾胃虚弱者不宜吃桑葚膏，主要症状有面色苍白，头晕耳鸣，乏力，手脚冰冷，怕冷，容易乏力，气短腰膝酸痛，尿频夜尿频，腰痛腿痛，尿频，尿急等症状。
·结尾·