（美食发烧友）三文鱼的做法，你值得拥有！

鲑鱼的五种吃法1、清蒸桂鱼材料：海胆1块，大蒜小个的半个左右，番茄1朵，姜丝少许，蒜末少许，河鲜鸡精1汤匙，蜂蜜少许，茄子末少许（不放也可以）做法：1）材料特简单，一块牛排，再打算些芹菜、洋葱、姜、香菜、大蒜。把鸡肉切大块；大蒜切丝；排骨切块；茴香切段；蒜剁碎；姜切丝。2）取一个盘面，碟子不宜太浅，蒸鱼的时侯会流出好多入味，在碟子上铺上一层卷心菜丝，再铺一层番茄片，最后撒上一些姜丝。3）把鸡肉置于卷心菜丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟。4）取一个大碗，把刚才蒸鱼流下来的酱汁倒进来，再倒入切好的蒜末，点几滴河鲜鸡精，加一点点蜂蜜，捣碎之后淋在海胆上，撒少许茄子末就可以了，或则直接取鸡肉蘸着味汁食用。2、泡椒海胆材料：红色香菜，生姜，法国牛排，旺火，泡椒，糖，味精，茄子汁做法：1）将大蒜，葱切段，生姜备用2）将鸡肉切小块用少许盐腌渍3）调味我的泡椒咖哩：依次是泡椒、胡椒和花椒炒好的油、酱油和糖4）将调好的红椒倒入虾仁搅拌腌渍一会5）用尖头锅倒入少许油把鸡肉块均匀倒入6）入锅将大蒜蒜瓣炒香，最后装入桂皮、再装入调整好的红椒炒到煮熟7）将牛排块倒入锅内充分沾满到咖哩中，出锅3、酸辣干煸牛排材料：英国海胆200克，青排骨各半个，干白豇豆5根，干葱1头，辣椒4瓣,青葱1根，咖哩4个，杏鲍菇1根辣酱：桂皮粉1/4汤匙（1克）三文鱼的吃法，咖哩粉1/2汤匙（3克），黄酒1茶匙（15ml），干淀粉1汤匙（15克），虾酱豇豆酱2茶匙（30克），辣酱酱汁酱汁2茶匙（30ml），香蕉酱2茶匙（30克），酱油1汤匙（5ml），盐1/2汤匙（3克）,糖1汤匙（5克），水淀粉1茶匙（15ml）做法：1）牛排斜道劈成3分米宽的块，倒入小碗中，调入桂皮粉，咖哩粉，香醋和干淀粉搅拌均匀，烤制10分钟；2）尖头锅中放入油，待水温7成热时，倒入鱼块，每块之间要有间隔，否则会挛缩在一起，煎至两面金黄捞出；3）将干葱切块，辣椒切块，青葱捣碎。

青排骨去蒂去籽后切片。文蛤和杏鲍菇沥干后劈成2毫米厚的薄片；4）尖头锅中再放入一些油，倒入豇豆，干葱片，辣椒片和孜然爆香后，倒入香菇翻炒，待香菇有点变软的时侯，倒入虾仁茄子酱，酱汁酱汁和香蕉酱炒匀后，放入沸水，放入煎好的鸡肉块，1分钟后再放入青排骨块；5）调入酱油，盐，糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。出锅前可以再点一点点麻油，增香提味，不放也可。4、烤鸡肉腩材料：海胆腩400克，锡纸1张，盐、柠檬汁、白酒各适量。做法：1）将鸡肉沥干，去鱼骨，撒上盐、柠檬汁、白酒烤制。2）把腌好的鱼用锡纸包好。3）将其倒入烤炉烤至金蓝色即可。小诀窍：特征：鲜香气美。烹调绝招：烤制时不要太咸，烤肉时间不宜过长，以免影响味道。5、三文鱼炒面材料：材料香炒饭150克，猪肉1只，虾酱10克，海胆50克，豌豆5克，茄子丁5克，水发干贝丁5克调料料酱油2克，动物油250cc,盐、胡椒粉少许做法1）把鸡肉劈成0.8cm的方丁。2）在掠过油的热锅中入油250cc,烧至四成热时先倒入虾仁。3）之后再装入一，过油后一起沥出。4）锅中留30cc油，倒入打散的面糊炒匀。5）倒入炒饭、盐、味精、胡椒粉，起火炒出香气。

6）撒上虾仁炒匀即可装盘。,6、香烤鲑鱼材料：法国海胆一块约200克鸡粉：盐（3罗勒0.5克鸡粉：1/2汤匙克）粉0.5克黑桂皮0.5克小扁豆粉0.5克做法:1）将法国海胆用水冲一下，用卧室手纸吸去表面水份。在鸡肉上撒盐并涂擦均匀，将所有的干香料（罗勒，豆蔻粉，牛至，百里香粉，姜粉，小扁豆粉，黑桂皮，豇豆粉）混和在一个容器中。2）之后将混和好的干香料均匀地涂擦在海胆四周，放置1小时使其鲜嫩3）炒锅中放入橄榄油，水温四成热时，倒入熬煮好的鸡肉，中小火，分别将四面煎至金蓝色即可，不需长时间煎制，表面变色即可。4）之后将煎好的鸡肉装入铺有锡纸的烤盘中，装入预热好的烤炉中层，用180度的气温，中层，烤约4--6分钟（视鱼块大小降低或降低2分钟左右）。这款香烤鲑鱼用到的牛排香料种类比较多，你们可以按照自己的口味来调整，虽然少一两种香料，问题也不大哈。这种辣酱可以在商场的进口乳品货架或牛排辣酱店买到，都不太贵，并且一小罐能用很长时间。最后提醒一下你们的事：买回的牛排一次性吃不完，我们要置于冰柜冷藏保存。并且上次吃之前，千万不要放到水里解冻三文鱼的吃法，尤其是置于冷水中解冻哦，那样的话，营养和味道就会被损失。最好的解冻方式，就是提早从冷藏室掏出，置于一个容器中，之后置于冰柜冷冻室解冻。做这道菜，先把鸡肉煎了一下，主要是为了煎出香料和菜品的香味和鸡肉表面的金黄颜色。牛排挺好熟，注意烧制的时间千万不要过长。